Sablés de Noel aux Oranges confites et au Sésame

Ces petits sablés se picorent avec délice. Ils ont des parfums acidulés, entre les oranges confites à l'intérieur et le glaçage au citron à l'extérieur, et on un parfum inhabituel de sésame très addictif. on en prend un, puis deux, puis d'autres encore !

Je leur ai donné des formes de flocons et en ai assemblé quelques uns en sapin...

Pour une trentaine de petits sablés il faut :

130 gr de farine T 65
60 gr de sucre de canne
40 gr de poudre d'amande
30 gr d'huile de sésame grillé
30 gr de beurre à température ambiante
20 gr d'oranges confites hachées finement au couteau
5 gouttes d'extrait d'amande
1 oeuf
1 pincée de fleur de sel

Action :

Mélanger tous les ingrédients dans une jatte. Former une boule. La séparer en quatre et l'étaler au rouleau après avoir fleuré le plan de travail de farine.
Découper les formes à l'emporte pièce. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à 200° jusqu'à ce que les sablés commence à roussir sur les bords (15 minutes environ).

Facultatif : glacer avec du sucre glace humidifié de jus de citron.

Je vous ai donné la recette (très facile) des délicieuses orangettes confites maison il y a quelques jours, elle est ici click...

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