Nouilles Chinoises aux Crevettes et au Miso de riz

Ce plat se prépare en quelques minutes seulement et est délicieux ! J'ai utilisé du miso de riz plutôt que de soja, pour changer.

Une seule poele et tout est cuisiné d'un coup : peu de vaisselle, du temps gagné et un un régal très agréable en un tour de main...

Pour deux il faut :

Une plaque de nouilles chinoises
Une dizaine de crevettes roses
Trois champignons de Paris
Deux carottes
1 cs de miso de riz
QS de Sésame
Une échalote
Huile d'olive bio de première pression à froid
QS de Coriandre fraîche

Action :

Faire revenir l'échalote dans un filet d'huile d'olive puis ajouter les carottes emincées et les champignons. Au bout de quelques minutes, ajouter les crevettes décortiquées.

Lorsqu'il n'y a plus d'humidité dans la poele, ajouter le miso et couvrir d'eau à hauteur. Ajouter les nouilles et les laisser gonfler jusqu'à ce qu'elles absorbent le jus. Laisser revenir encore quelques instants. C'est prêt ! Servir avec les graines de sésame et la coriandre fraîche. Se régaler.

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