Tarte aux Champignons et Astuce

C'est sans doute à cause de la rentrée... J'ai envie de champignons ! Et comme la canicule a rendu la terre dure comme la pierre, et que la récolte de champignons sauvages est plus que compromise, j'ai opté pour des champignons de Paris...

Cette tarte carrée est un petit délice, parfaite pour une entrée, une randonnée, un pique nique, ou un repas accompagnée de salade...

Je vous donne la recette...

Pour une tarte de 22 cm x 22 cm il faut :

Une pâte feuilletée
15 champignons de Paris
Un bouquet de persil ciselé
Deux échalotes
Deux gousses d'ail
Une grosse pincée de feuilles de thym
4 oeufs
Sel et poivre du moulin
1 cc de miso blanc
Baies roses
Huile d'olive bio  de première pression à froid

Action :

Laver les champignons, les couper, et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive avec les échalotes et l'ail émincés, le thym et le miso. Rectifier l'assaisonnement.

Chemiser le moule de pâte.

Battre les oeufs dans une jatte. Ajouter les champignons, le persil et les baies roses. Assaisonner. Verser sur la pâte et enfourner à 180° pour 30 minutes. Se régaler !

L'Astuce :

L'ajout de Miso blanc apporte encore plus de caractère à cette tarte salée !

Vous aimez l'esprit de Grelinettes et Cassolettes ?
Alors laissez vos commentaires, donnez vos avis... C'est ce qui enrichit le blog et le fait vivre ! Moi aussi j'adore vous lire !