Les Brebis de l'Ossau Iraty
Sur le Salon de l'Agriculture nous avons fait un zoom sur notre fromage préféré : l'Ossau Iraty...
Je vous ai partagé tout ce que j'ai appris ici click...
Et maintenant je choisis quelques photos des brebis dont le lait permet de produire l'Ossau Iraty...
La Manech à tête noire présente une magnifique fourrure dense et épaisse. Sa tête et ses pattes sont noires. Les mâles et les femelles ont tous deux des cornes doublement tournées, spectaculaires.
Elles sont originaires d'Asie et sont les plus "montagnardes" des trois races ovines laitières des Pyrénées.
La basco béarnaise est une race de format moyen (60 kg pour les brebis et 75 kg pour les béliers. Elle porte des cornes à double spirale dans les deux sexes.
La Manech à tête rousse présente une laine blanche avec des reflets roux. LElle est la plus petites des races laitières des Pyrénées Atlantiques. Sa toison est longue (jusqu'à 30 cm), mais sa tête et ses pâtes sont sans laine.
Elles étaient très paisibles sur le salon mais gageons qu'elles sont mieux à gambader en pleine nature au grand air !
Pour revenir sur le détail des différents fromages Ossau Iraty c'est ici click
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