Salade de Courgettes fraîches, au Piment d'Espelette et Tamari

Pas de cuisson, shopping dans le jardin, (anti) recette fraîche et relax, sans temps passé en cuisine...

Il fait trop chaud pour cuire quoi que ce soit !

Du coup les minéraux et vitamines des courgettes sont intacts...

Pour deux il faut :

• Deux courgettes du jardin
• Sarriette du jardin
• Une cs de tamari (remplacez par de la sauce soja si vous n'en avez pas)
• Deux cs d'huile d'olive bio de première pression à froid
• QS de piment d'Espelette
• Olives noires
• Une échalote émincée
• Fleur de sel

Action :

• Préparer la sauce : mélanger 2 cs d'huile d'olive à 1 cs de tamari (ajuster selon ses goûts), à la sariette et à l'échalote émincée. Couper les courgettes. Mélanger sauce et courgettes. Saupoudrer de fleur de sel et de piment d'Espelette.
• Servir bien frais.
• Se régaler !

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