Tartelettes aux Mirabelles, sans autre Sucre que celui des fruits

Les mirabelles étaient très sucrées, et j'ai joué de l'acidité d'un zeste de citron pour ne pas les sucrer davantage...

Elles étaient si délicieuses que je recommencerai cette astuce improvisée hier...

Je suis contente d'avoir inventé de "truc" qui permet de réaliser des tartelettes sans ajouter de sucre aux fruits bien parfumés... Un lit de zeste de citron et de poudre d'amande suffit !

Pour six tartelettes aux Mirabelles il faut :

Une pâte feuilletée bio
QS de mirabelles (il devait y avoir un kilo)
QS de poudre d'amande (je n'ai pas pesé mais certainement 50 à 70 gr)
Un citron bio pour le zeste

Action :

Découper la pâte feuilletée en rectangles (ici des rectangles de longueur inégale, c'est plus rigolo).

Zester le citron directement au dessus de la pâte (avec une râpe microplane c'est facile) de façon à bien en répartir sur chaque tartelette.

A l'aide d'une petite cuiller répartir de la poudre d'amande sur les zestes de citron. Elle est là pour la saveur et aussi pour absorber le jus des mirabelles.

Placer les demi mirabelles lavées et dénoyautées sur les tartelettes.

Enfourner à 180° pour 30 minutes... Se régaler !

Facultatif : ajouter des amandes effilées avant dégustation pour apporter du croquant...

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