Langues de Chat au Citron

Sur la table basse du salon il y a souvent des plateaux coiffés d'une cloche de verre remplis de petits biscuits.

Lorsqu'on les prépare soi même on sait ce qu'il y a dedans, cela ne coûte rien et c'est prêt en très peu de temps. Préparer ses biscuits soi même devient une façon de vivre, il y a des âges ue nous n'avons pas acheté de gâteaux dans le commerce...

Aujourd'hui je vous propose la recette de petites langues de chat au citron qui fondent sous le palais...

Pour une fournée d'environ 25 langues de chat au citron il faut :

50 gr de farine T65
50 gr de suce de canne
un demi sachet de levure
Un citron bio
20 ml d'huile d'olive
un oeuf
Une pincée de fleur de sel

Action :

Mélanger la farine avec la levure, puis avec le sucre, puis ajouter l'huile d'olive et l'oeuf, et râper au dessus le zeste du citron. Puis ajouter le jus du citron, mélanger et ajouter la pincée de fleur de sel au tout dernier moment.

Préchauffer le four à 180°

Verser la pâte dans une poche à douille puis réaliser de petits traits de pâte sur une feuille de papier sulfurisé placée sur la plaque du four en les espaçant bien car la pâte s'étale ensuite.

Enfourner pour 12 à 15 minutes environ, dès que les biscuits prennent couleur stopper le four et laisser refroidir à l'intérieur... Se régaler !