750 grammes
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Cassolettes de Saint-Jacques au Riz Noir...

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Saint-Jacques au Riz Noir...

Le riz Venere est exceptionnel. Sa couleur flatte tous les plats, qu'il enveloppe d'une aura mystérieuse. Et sa saveur flatte le palais avec ses accents boisés. On ne devrait pas le réserver aux repas de fête. Pour ma part je l'invite à ma table assez...

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A la mère de Famille

Publié le par Isa-Marie

A la mère de Famille

Vous connaissez sûrement "A la Mère de Famille", cette maison mythique fondée en 1761, qui est la plus ancienne chocolaterie de Paris... Lorsqu'on pousse la porte de la boutique on entre dans un univers sucré où la gourmandise est permise et où tous les...

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Velouté à la du Barry

Publié le par Isa-Marie

Velouté à la du Barry

Les préparations "à la du Barry" sont toujours dédiées à des plats qui contiennent du chou fleur. Ils font référence à Madame du Barry, courtisane et maîtresse de Louis XV car à l'époque il était d'usage de donner le nom de la favorite du roi à tout plat...

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Salon du Blog Culinaire 4 : un sacré week-end !

Publié le par Isa-Marie

Salon du Blog Culinaire 4 : un sacré week-end !

Le quatrième opus du Salon du Blog Culinaire de Soissons est encore dans les esprits (restés embrumés ?) de tous ceux qui y ont participé ! Un grand week-end magique orchestré par Chef Damien, 750 grammes, Anne-Charlotte et Cécile, Vincent, Benoit Molin,...

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Les Gagnants du livre Canard Exquis

Publié le par Isa-Marie

Les Gagnants du livre Canard Exquis

Jeudi dernier je vous ai proposé de jouer pour gagner le livre "Canard Exquis". C'est un ouvrage plein de bonnes idées qui regroupe quantité de recettes innovantes autour du canard et du foie gras du Sud-Ouest, toutes élaborées par de grands chefs. Si...

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Pizza d'hiver et Tarte aux Cèpes

Publié le par Isa-Marie

Pizza d'hiver et Tarte aux Cèpes

Ce week-end se tient le Salon du Blog culinaire de Soissons. Si vous n'avez pas pu vous y rendre je vous préparerai un petit report pour vous raconter ce qui s'est passé, pour vous montrer les démos et recettes que j'aurai pu découvrir en papillonnant....

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Pates de Fruits la suite

Publié le par Isa-Marie

Pates de Fruits la suite

Ma pâte de fruits avance : elle a commencé à sécher et j'ai pu découper de petits rectangles que j'ai mis à sécher sur une grille. Ceci au bout de cinq jours de séchage donc. Il me reste encore la moitié de la pâte que je laisse encore sécher entière...

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Dîner à la Carte

Publié le par Isa-Marie

Dîner à la Carte

Un jeu de société qui met à l'épreuve vos connaissances en cuisine ça vous tente ? "Dîner à la carte" est un jeu de questions-réponses sur la gastronomie des régions françaises... Nous nous sommes retrouvés la semaine dernière avec quelques bloggeurs...

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"Canard Exquis" : livres à gagner

Publié le par Isa-Marie

"Canard Exquis" : livres à gagner

Ce livre est un concentré de bonnes idées... C'est la réunion des recettes exceptionnelles concoctées par dix grands Chefs pour mettre en valeur le foie gras et le canard du Sud-Ouest... Autant dire que dans cet ouvrage vous allez pouvoir trouver beaucoup...

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Pâtes de Fruits 1er volet

Publié le par Isa-Marie

Pâtes de Fruits 1er volet

Si vous voulez préparer des pâtes de fruits "maison" pour les fêtes c'est le moment de commencer ! Elles sont longues à sécher et il vaut mieux s'y prendre maintenant. On commence ensemble ? Ou presque... car j'ai pris un peu d'avance, j'ai préparé ma...

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