J’ai testé la Truffe d’été du Périgord, tuber aestivum ou Truffe de la Saint Jean
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Cet été nous avons passé une partie de nos vacances en Périgord noir. Nous avions une maison dans la jolie ville de Sarlat et je m’étais préparé un mémo géant pour ne pas oublier de passer au « Marché à la Truffe d’été » qui se tenait chaque vendredi...