Hotel Chateaubriand à Saint Malo et restaurant Le 5

 Vous vous souvenez ? Il y a quelque temps je vous ai demandé de voter pour ma recette de "Velouté safrané aux moules de bouchot"... J'y croyais : ce plat, je le fais souvent, et il a toujours du succès...
Les votes se sont envolés, bien au delà de ce que je pouvais imaginer, vous avez toutes et tous été au rendez-vous et je vous remercie chaleureusement de votre vrai soutien sincère !
J'ai remporté la première place de ce concours gastronomique !
Et la remise du prix s'est faite à l'Hotel Chateaubriand... Je vous raconte tout...
Partie directement à Saint-Malo (je rentrais à peine d'Australie)... 

...la ville corsaire que j'adore depuis toute petite (j'ai toujours eu l'impression que le rebelle Surcouf était un copain)

où j'ai retrouvé Cyndy du Comité National de la Conchyliculture, Sébastien et Arnaud...

Et là un chouette rêve nous a tous transportés...

Nous avons été accueillis dans ce magnifique hôtel intra muros : le Chateaubriand Hôtel de France, qui est la maison natale de Chateaubriand justement.

Ma chambre était face à la mer... 

Quel bonheur de pouvoir s'endormir fenêtres grandes ouvertes sur l'océan, bercée par le bruit des vagues !
Mais juste avant nous avons dîné dans restaurant panoramique, qui surplombe toute la ville, au dessus des toits : "Le 5" !

Je pense qu'il doit son nom non pas au fait qu'il trône au top du 5ème étage, mais à son habileté à titiller nos cinq sens... Elegant et moderne, comme la carte, qui joue une jolie partition avec les produits de la région et de saison. Lotte, Saint-Jacques, bar, tourteaux, cocos de Paimpol, présentations épurées et justes : un ravissement !
A la fin du repas j'ai appris que j'étais la gagnante du concours, le bonheur était total ! Il était déjà tard, et le lendemain matin nous partions pour la Baie du Mont Saint-Michel...

Je vous dis tout des fameux "bouchots" les pieds dans l'eau ici click... 

Comme je rentrais tout juste de mon voyage en Australie et que je n'avais pas vu Jean Marc depuis longtemps, il est venu nous accompagner ! Du coup ces quelques jours ont été encore meilleurs !

L'Australie c'est le bout du monde, et une tout autre ambiance, je raconte tout ici click

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