Couleurs en Cuisine : le Rouge et le Rose

Publié le par Isa-Marie

Aujourd'hui je vous propose de mettre dans notre panier les aliments dans les camieux couleur rouge et rose ...
Pour ma part je pense immédiatement aux tomates. Mais pas que. Voyez plutôt, et peut-être voudrez-vous m'aider à compléter les listes... 
    Pommes_T-copie-1.jpg

Nos pommes façon Cendrillon...

 

Fruits :
Pommes
Grenades
Canneberges
Framboises
Groseilles
Pêches de vigne
Fraise
Le Fruit du Dragon (merci à Yaya qui y a pensé !)
La chair de pastèque (merci à Manue qui me l'a suggéré)
Le cynorrhodon (merci à Kola qui y a pensé !)
 
 

Légumes :
Bettes à cardes rouges
Carottes rouges
Radis
Les piments
Les poivrons
Betterave 

La Betterave ChioggaChiogga

 

Fleurs et feuilles :
Les fleurs d'hibiscus
Les fleurs de coquelicot
Les cynorrodhons Les pétales de rose

 
Poissons, crustacés et coquillages :
Le Homard cuit
Rouget barbet


Viandes et produits carnés:
La viande en carpaccio
Le chorizo
La délicieuse viande des grisons 
 

Cerises_T-copie-1.jpg 

 
 
Herbes et Épices :
Baies roses
Paprika
Poivre rouge
Baies de Goji
Piment d'Espelettes Piment oiseau Piquillos Le sel rouge d'Hawaï 
 
Fromages :
La Boulette d'Avesnes, qui est en forme de cône et recouvert de paprika   Tomates_TT.jpg

 

Vins et boissons:
Vin
Jus de Canneberges
Jus de grenade

Autres :
Le riz rougede Camargue  

 

La récap des mets de couleur Jaune est ici
Marron est ici
Rouge est ici
Orange est ici
Bleu et Violet sont là

 

Aidez-moi à compléter ! Donnez moi vos idées : je les ajouterai à la liste au fur et à mesure !

 

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Publié dans Fiches Produits

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K

Et les fruits d'aubépine.... avec lesquels on fait des confitures et des coulis et que les chinois servent en salade accompagnés de concombres... bisous
Jacqueline


Répondre
I


Veux-tu parler du cynorrodhon ? Dis-m'en davantage chère Jacqueline !


Bises d'Isa-marie



M

pour le rose la chair de la pastèque.


Répondre
I


Oui ! Excellent ! Merci ! J'ajoute...


Bises d'Isa-Marie



M

il y a aussi je pense la viande de grisons qui est tellement délicieuse (sutout avec du bon fromage coulant saupoudré de curry)...


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M

c'est indubitablement ma couleur préférée...avec le rose aussi. C'est une jolie liste!
bises


Répondre
G

Moi je te proposerai bien le thon rouge, les oignons rouges, les haricots rouges. Pour les fleurs, le Camelia ?
Je t'embrasse Isabelle


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C

Bonjour Isa-Marie et merci pour ta charmante visite.
Je crois que dans ta liste des légumes tu as oublié "le choux rouge". Je m'échappe en vitesse je suis en pleine confection de confit de canard et de foie gras pour les fêtes, cela fera d'ailleurs
l'objet d'un prochain article dans mon blog. Bonne fin de semaine et bon repos dominical.


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G

Tout me plait, le rouge étant ma couleur préférée... celle de la passion !
Bises


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Y

Coucou!

Je propose le fruit du dragon qui ira à merveille à côté de tes pommes ^^ Bisous!


Répondre
I


Coucou Yaya,
Merci pour cette bonne idée, je l'ajoute !
Amitiés d'Isa-Marie



V

Il me tarde déjà l'été prochain pour déguster les cerises huMM
Je te souhaite une agréable soirée
Valérie


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S

J'adore cette idée
Pour les fromages tu as la boulette d'Avesnes http://fr.wikipedia.org/wiki/Boulette_d'Avesnes
Pour les boissons
le jus de grenade
Autres Piment d'espelette, le piment oiseaux et les Piquillos
le riz rouge de camargue http://fr.wikipedia.org/wiki/Riz_rouge_de_Camargue
le sel rouge d'hawai (j'en ai offert à ma maman c'est très joli)http://www.epicier.ch/contents/fr/d1240_sel_rouge_haw.html
Si quelque chose d'autre me vient à l'esprit je te dis


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I


Coucou chère Sylvie,
Merci pour toutes ces excellentes idées, tu nous fais découvrir de jolis produits en même temps !
Je les ai tous ajoutés.
Amitiés d'Isa-Marie (dois moi si tu as d'autres idées !)



M

Je te souhaite une agréable soirée bisous ma belle


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O

J'oubliais: les pétales de coquelicot pour faire de la gelée et ... le cynorrhodon , fruit de l'églantier sauvage qui a un autre nom très imagé...hihhhihihi
!!!


Répondre
I


Le G...-C... ?


Oui excellent olga, merci, j'ajoute, j'ajoute !


Très bonne soirée


Isa-Marie



O

Et la fleur d'hibiscus? Pour faire du jus de bissap????
C'est bon ça, un régal!
Et pour la cueillette des prunelles, c'est quand tu veux, je suis dans le 03. C'est loin de chez toi?
bonne soirée!!!


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I


Oh oui excellente et délicieuse idée la fleur d'hibiscus ! On en fait de merveilleuses boissons raffraichissantes ! Justement j'en avais fait ici : http://grelinettecassolettes.over-blog.com/article-cuisine-de-fleurs-premier-volet-50114906.html 


Oh oui avec plaisir pour les prunelles ce serait l'occasion de découvrir la région (ou de faire un échange) ! Pour ma part je suis près de Paris


Merci Olga


Amitiés d'Isa-Marie



A

Très sympa !


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