Huile épicée aux Fleurs de Capucine

Publié le par Isa-Marie

Les fleurs de capucine ont un délicieux goût poivré et végétal à la fois. Leur couleur est solaire et elles sont un allié idéal pour agrémenter nos plats.
Après avoir préparé une huile à la truffe ici et avoir épicé des couteaux avec des feuilles de capucine là j'ai eu envie de conjuguer les deux idées et de préparer une huile épicée aux fleurs de capucines. 

La macération a bien une incidence sur la couleur et avec le temps l'huile voit sa jolie couleur orangée s'accentuer, presque tourner au "Fluo".

Finalement j'ai offert les petits flacons à des copines qui étaient sous le charme...


Huile.JPGPour un petit flacon d'huile épicée aux fleurs de capucine, il faut :
De l'huile de colza bio de première pression à froid 
3 fleurs de capucine

Action :
La veille désinfecter le flacon avec du vinaigre blanc et laisser sécher tête en bas. Oter les pétales des fleurs, y compris l'éperon. Les introduire dans le flacon. Recouvrir d'huile. Fermer hermétiquement et garder à l'abri de la lumière avant dégustation...   

 

L'été est la période où les fleurs sont à leur paroxysme, invitons les à nos repas ! Pour plus d'idées de recettes de fleurs, suivre ce lien (click)  

 

 

   

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F
Merci infiniment ... ça m'inspire tout ça !
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C
Je t'envie d'habiter sûrement un endroit où on trouve toutes ces choses originales pour cuisiner ... Hélas dans ma province rien de tout ça, et dommage car c'est bien tentant ...!!!
Très belle soirée et doux bisous !
Cathy
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A
Superbe idée cette huile, il va falloir que je recherche des capucines autour de moi.
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M
j'aime vraiment beaucoup ta photo !!!
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V
je ne connaissais pas! c'est joli en plus! a essayer!
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N
Quelle bonne et belle idée cette huile de capucine
bises
jojo
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E
une belle idée fleurie - bonne soirée - biz
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C
Vraiment ravissant, très chic et gustativement fort séduisant...
Tes petites bouteilles sont très jolies!
Petit clin d'oeil... les fleurs de capucine sont réputées avoir des vertus érotiques et si l'on rêve de capucine c'est très explicite...
Gros bisous gourmands et coquins!
Cendrine

P.S: Je n'oublie pas de répondre à ton mail...
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S
tout ce que j'aime !!! bisous bonne fin de journée à toi (ici dans les bagages ! hihihi !)
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F
Une bien jolie photo pour une recette originale,que je n'aurais sans doute pas imaginée!
Très belle journée!Amitiés.
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M
une bonne huile une recette à faire bisou ma belle
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D
Une belle idée : les capucines ont littéralement envahi le potager cette année! Quand je pense que j'en ai fait des semis au printemps alors que des dizaines et des dizaines de plantes issues de
semis spontanés ont poussé!!!
*belle journée, Grelinette*
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V
C'est une belle et savoureux idée parfumée … j'adore réaliser des huiles de toutes sortes, celle ci est bien originale, je me demande le résultat
Je te souhaite un beau mardi

Valérie.
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I


Merci chère Valérie !


Bises d'Isa-Marie



B
Une excellente idée. Dommage que je n'ai pas de capucines chez moi!
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