La pomme Griffe de Loup

Donc il s'agit bien d'une variété de pommes qui est ainsi. La cicatrice est intrinsèque à ce fruit, qu'on ne trouve pas souvent sur les étals. Son nom est Griffe de Loup ou Patte de Loup.

C'est une variété ancienne, connue depuis l'époque médiévale et les textes attestent qu'elle était la préférée d'Anne de Bretagne. Sa peau est rugueuse et présente systématiquement cette cicatrice caractéristique. Le nom "Griffe de Loup" est inspiré de cette gerçure qui parcourt le fruit. Voilà une appellation qui fait travailler l'imagination (n'est-ce pas Océane ? et Yo ? J'ai adoré l'histoire de Monsieur Escargot pompette, pour ceux qui n'ont pas lu l'épisode c'est ici) et de la pomme au loup-garou il n'y a pas loin. Je ne ferai aucune référence à Bruno Bettelheim car je ne suis pas spécialement férue de psychanalyse de contes de fées mais si quelqu'un a d'autres informations sur le sujet elles seront bienvenues...

D'ailleurs si vous souhaitez la tester ou planter un pommier de cette variété (très résistante dit-on) les producteurs encore attachés à la faire connaître sont sur ce lien (clic).

Le fruit est très juteux et savoureux, la chair est ferme et croquante, c'est un genre de pomme "pour la soif". C'est aussi la pomme typiquement non calibrée, aux antipodes de celles qu'on veut nous faire avaler à longueur de shopping.

Et, n'oublions pas, "an apple a day keeps the docteur away"...

Merci à tous d'avoir joué le jeu ! Merci à notre amie Stéphanie de l'Ile de Ré de nous l'avoir fait découvrir !

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