Le Chateau Guillaume le Conquérant à Falaise, Normandie
Durant l'été Grelinette et Cassolettes élargit son champs d'investigation : je propose de
partager avec vous des idées d'escapades rigolotes, curieuses ou "remarquables". Elles seront le tremplin de ballades gourmandes et de découvertes de produits de région. Aujourd'hui c'est en
Normandie, à Falaise que je vous emmène...
Nous venons de découvrir Falaise, qui est une petite cité médiévale du Calvados. Elle perchée sur un éperon rocheux,
au dessus duquel est juché le château-donjon de Guillaume le Conquérant.
1066 : les Normands prennent possession de l'Angleterre saxonne et avec ce bouleversement historique un nouveau paysage,
une nouvelle langue, une nouvelle culture se mettent en place. Saxons et normands créent un héritage commun encore plapable à Falaise... Cette place forte impressionne par son aspect
massif, défensif, quasiment austère. C'est que ce château ne se voulait pas pimpant ou charmant, mais au contraire redoutable et imprenable. 
C'est le bastion de la culture
anglo-normande qui est symbolisé par cette enceinte fortifiée remarquable. 
J'ai apprécié ici le côté
grandiose de la forteresse mais aussi et surtout le parti pris étonnant des restaurations : tout ce qui a été détruit par le temps ou l'histoire a été reconstruit en béton austère et massif.
Le visiteur fait ainsi facilement le distinguo entre les parties actuelles et d'époque, entre le visible et le "lisible". Le château y gagne en mise en scène guerrière. 
A l'intérieur de
l'enceinte, les salles ont été au contraire restaurées avec chaleur et pédagogie, avec un souci de mise en scène aussi qui rend la visite très théâtrale. On y apprend une foule de choses sur
l'histoire médiévale anglo-normande et la découverte des lieux est un trésor d'informations sur notre patrimoine.
Le chateau de Falaise est en réseau avec Hastings, Canterbury et les principaux édifices anglo-normands d'Angleterre pour la mise en
oeuvre de projets culturels et scientifiques communs.
Côté table nous avons apprécié le Poiré, le Pommeau, le Pont-Lévêque, les sauces au cidre, les tartes fines au Calvados, les tripes à la mode de Caen, la "Teurgoule" (spécialité à base de riz sucré)...
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