438 articles avec dietetique

La dynamique du printemps se précise, y compris dans les assiettes ! Ici je nous ai préparé de petits artichauts d'Italie et des poireaux à la vapeur, avec une sauce toute légère... Les couleurs de l'assiette sont toutes fraîches, et les saveurs aussi....

Cette tarte en feuilles de filo est complètement crispy à l'extérieur et délicieusement fondante en même temps. Les épinards sont délicieux, ils sont réhaussés de miso blanc et adoucis de fromage de brebis. La Saint Patrick n'est pas loin... Voilà une...

Préparer un plat gourmand avec sa sauce et son accompagnement en 20 minutes et sur un seul feu de cuisson c'est pratique et économique aussi ! Ici, en plus, les vitamines des aliments sont respectées avec des cuissons douces et courtes. C'est ce que je...

Ces jolies Polpettes, ou plutôt Polpetta en italien, sont fondantes, parfumées, absolument délicieuses avec comme ici une sauce nappante et des champignons... Je les ai préparées à la farine de châtaigne, qui leur donne une belle petite note légèrement...

Vraiment il faudrait réhabiliter les épinards. Beaucoup ont des souvenirs d'école un peu... disons médiocres alors que c'est un légume délicieux, doux, léger et si facile à préparer (je ne parle même pas de tous ses bienfaits)... Ici j'ai, comme toujours,...

C'est un petit délice doux et frais... Les maquereaux sont préparés au vin blanc, d'ailleurs la recette pourrait s'arrêter là. Les poissons sont onctueux avec une saveur ronde. L'ajout des salicornes apporte une jolie touche iodée, croquante, tonique...

On aime bien les Pizzas Blanches ! Elles sont douces, à la saveur très végétale (enfin sauf pour le fromage) et elles changent ! Bon pour être franche je dois avouer que lorsque je prépare une pizza j'en fais en réalité souvent deux : une "classique"...

J'avais envie d'un gâteau genre granola, tonique et un brin croquant, quelque chose pour le petit creux du matin ou le retour de sport. Celui ci est à la farine de sarrasin (pas de gluten, donc), avec des fruits frais : une pomme, un citron, des myrtilles,...

Ces cassolettes délicieuses ont été servies avec du petit épeautre. Les champignons sont moelleux mais encore fermes, la sauce présente une délicieuse saveur noisette, une jolie couleur dorée et est onctueuse comme il faut, et j'ai saupoudré sur le dessus...

Allumer le four pour préparer deux oeufs cocotte, c'est un peu bête. Par contre profiter de la cuisson des betteraves (j'en fait souvent, on les adore) pour préparer ses petits oeufs en ramequins, c'est futé (et ça change des oeufs en chocolat !). Et...