218 articles avec recettes : les entrees froides

On aime bien les Pizzas Blanches ! Elles sont douces, à la saveur très végétale (enfin sauf pour le fromage) et elles changent ! Bon pour être franche je dois avouer que lorsque je prépare une pizza j'en fais en réalité souvent deux : une "classique"...

C'est un petit délice doux et frais... Les maquereaux sont préparés au vin blanc, d'ailleurs la recette pourrait s'arrêter là. Les poissons sont onctueux avec une saveur ronde. L'ajout des salicornes apporte une jolie touche iodée, croquante, tonique...

Improviser une délicieuse terrine de poisson, toute légère, bien fraîche, en express et donc sans four, c'est possible ! Un temps de préparation mini, une cuisson à la vapeur, étagée, avec en dessous les petits légumes qui vont bien, et hop, le tour est...

Les salades d'hiver peuvent être toniques, délicieuses et colorées ! Celle ci est très crunchy avec le chou rouge, juteuse et fraîche avec les clémentines pelées soigneusement et les graines de grenade... La sauce, en sucré salé, n'est pas nécessaire...

Le point commun entre les Terrines, les Tourtes et les Pies est qu'ils sont généreux, dodus, et chargés de mystère jusqu'à la dégustation. Ils ont aussi ce côté gourmand et festif qui plait à tous, un petit plus ancré dans la tradition qui donne une jolie...

Voilà une bonne idée d'utilisation des courgettes : les transformer en pesto : Et parce que leur saveur n'est pas très marquée (je leur trouve tout de même un délicieux goût de noisette lorsqu'elles sont jeunes et bien fraîches), il vaut mieux les relever...

Faites vous partie, comme moi, de ceux qui placent les fruits en début de repas ? Ils sont plus digestes, et en les accordant bien ils sont délicieux ! Ici j'ai composé une salade de tomates jaunes bien mûres, de pêches jaunes et d'abricots. La tomate...

C'est une tartinade délicieuse, fraîche, saine et qui se "blendérise" (se prépare au blender) en trois minutes. Tout à fait ce que j'aime, et idéal pour régaler les gourmands. Je l'ai servi avec des petits pains minute, réalisés sans temps de levage et...

Des cassis dans une salade salée c'est une bonne idée ! Les petites baies apportent du tonus aux saveurs "rondes" des autres végétaux, de la couleur aussi ! Hormis l'épluchage des pois chiches, c'est une préparation hyper relax, qui fait d'ailleurs partie...

J'ai trouvé de très belles courgettes d'Italie (je les préfère lorsqu'elles sont petites) et j'en ai acheté un peu trop... Alors j'ai préparé une quiche, oui mais très parfumée et très légère. Au Ras el Hanout, aux olives de Nyons, entre autres. Et surtout,...