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178 articles avec recettes : les entrees froides

Hoummous de Pois Chiches Noirs

Publié le par Isa-Marie

Hoummous de Pois Chiches Noirs

Le Houmous est un régal convivial... Et il est excellent pour la santé ! Mais celui ci a un petit truc en plus : il est préparé avec... des pois chiches noirs ! Les pois chiches noirs viennent d'Italie et sont un peu différents des "classiques" que l'on...

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Tarte aux Epinards et à l'Ossau Iraty

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Epinards et à l'Ossau Iraty

Elle est délicieuse coupée en petits dés à l'apéritif, ou en parts bento pour emporter en randonnée. Les épinards sont un petit peu cuits à la vapeur, avant de se pâmer dans le douillet de l'Ossau Iraty. Je vous raconte la recette... Pour une tarte de...

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Salad Bowl de Saison

Publié le par Isa-Marie

Salad Bowl de Saison

Il fait un froid polaire en ce moment ! On alterne plats doudous et salades vitaminées pour garder la forme... Pas vraiment une recette, juste une idée gourmande, tonique et d'hiver : légume racine : du radis noir bio, un avocat, un pamplemousse, une...

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Tatin de Tomates Cerises au Balsamique

Publié le par Isa-Marie

Tatin de Tomates Cerises au Balsamique

Cette tarte est pleine de soleil, de saveurs et de bonne humeur ! Elle commence dans la poêle, où l'alchimie des parfums se met en place avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les herbes aromatiques. Puis hop la poêle file directement dans le four,...

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Gazpacho Bowl à la Tomme de Brebis

Publié le par Isa-Marie

Gazpacho Bowl à la Tomme de Brebis

Allez j'avoue tout, c'était la recette du... petit déjeuner ! Mon palais est salé avant tout et mes petits déjeuners ressemblent souvent à de vrais repas, en moins copieux. Ce gazpacho m'a été inspiré d'une généreuse récolte de tomates et courgettes....

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Fleurs de Courgettes Farcies Cuisson douce à la Vapeur

Publié le par Isa-Marie

Fleurs de Courgettes Farcies Cuisson douce à la Vapeur

Les fleurs de courgettes sont comme une fabrique perpétuelle. Chaque bouton patiente un peu, s'étire et se renfle avant de s'épanouir et fleurir un ou deux jours puis se verrouille*. Le temps de toutes ces étapes, des dizaines d'autres jouent le même...

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Soupe Froide d'Encornet à la Provençale

Publié le par Isa-Marie

Soupe Froide d'Encornet à la Provençale

Par cette canicule il vaut mieux préparer des plats qui font absorber de l'eau ou ses dérivés : on a besoin de s'hydrater à longueur de temps ! Cette idée de soupe froide est à la fois rafraichissante et gourmande, on peut la servir avec de petits croûtons....

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