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J'ai préparé ce risotto avant notre cueillette de cèpes dans les bois donc il est préparé avec des champignons de Paris... Quant aux deux raisins ce sont des raisins secs et des raisins muscats, ajoutés au bon moment (il ne faut pas les cuire, j'explique...

Une céréale et des légumes... Ce plat est un délice malgré sa simplicité ! Le petit épeautre est délicieux mais un peu long à cuire, j'en prépare donc toujours le double, de façon à l'accommoder différemment le lendemain. Je le trouve plus savoureux que...

On la sert chaude ou fraîche, elle a un côté estival, elle est délicieuse, avec un peu de mâche... Le petit épeautre est plein de bienfaits, c'est une céréale santé (à ne pas confondre avec l'épeautre)... Ici je l'ai associé à une fricassée de tomates...

C'est un plat délicieux, très facile et qui ne demande pas beaucoup de préparations. Le petit épeautre et les courgettes cuisent en étages, la sauce est rapide... J'utilise bien sur des produits bio, on mange la peau de la courgette, qui est nettement...

Le Risotto à la Tomate n'est pas le même en hiver et à la belle saison. Pour détourner le fait que nous n'avons pas de tomates en ce moment j'utilise des tomates séchées et du concentré bio. En toute fin j'ai ajouté de l'Ossau Iraty coupé finelement,...

Ces galettes s'apparentent aux galettes toutes prêtes qu'on achète en magasin. Sauf qu'ici on les prépare à notre goût, avec des produits frais. Je les ai réalisées avec du fromage basque, des olives, du miso blanc, du curcuma, des champignons, des échalotes...

Le Nouvel An chinois approche, la date est le 5 février ! Si vous avez envie de préparer un plat délicieux et facile, voici une recette au wok qui ne prendra pas beaucoup de temps... Ni beaucoup de vaisselle, tout se cuisine dans le wok, qui en plus vient...

C'est un plat qu'on peut préparer légèrement à l'avance... Les brochettes offrent une viande fondante et légèrement épicée avec des notes de gingembre, et les nouilles chinoises sont sautées avec des carottes émincées et des shiitakés... C'est une préparation...

Le risotto est ce plat doudou que je prépare régulièrement, avec des variations qui font que c'est toujours une découverte... Celui ci est plutôt épicé, parfumé à la sarriette et aux champignons Shiitakés puis lié au fromage de chèvre... Un petit régal...

Un plat réconfortant pour contrer le froid qui s'installe... La Polenta est un de ces plats emblématiques de l'Italie qui remonte à l'époque de la Rome Antique... Et si avant on passait un temps fou à la préparer en la tournant sans cesse pendant sa cuisson...