156 articles avec recettes : pates - riz - accompagnements

Mes origines italiennes dressent leurs antennes lorsqu'il est question de pâtes et j'en prépare très souvent. Celles ci sont un délice à la fois doudou et un peu épicé, avec cette roquette toute fraîche un brin piquante... Dans ce plat tout se joue dans...

C'est un délice raffiné, simple à réaliser, et pas seulement pour les fêtes ! Le risotto est Préparé au Vin Blanc sec et au Bouillon de Légumes. Les Saint Jacques sont juste snackées (mais pas grillées comme on le voit parfois, je déteste cela et je trouve...

Des champignons compotés à l'huile d'olive avec quelques feuilles de romarin, voilà le départ indispensable de ce risotto bien parfumé. Il pourra accompagner un plat de vos tables de fêtes ou vous réchauffer tout simplement en vous régalant... A vous...

Il y a autant de recettes de Paella que de gourmands. Car c'est vrai que c'est un plat des plus délicieux ! Pour cette version ci j'ai coloré et parfumé le riz avec du curcuma frais, en rhizome (et une pincée en poudre pour être sûre d'une jolie coloration...

Les pieds de mouton apparaissent en fin de saison des cèpes. Enfin pour nous dans la Brie c'est comme cela... Et surtout ces délicieux champignons des bois poussent en ronds... Donc lorsqu'on en trouve un, on en trouve plein. Il suffit de chercher le...

Je suis fan de risotto et j'en prépare assez souvent. Il n'a pas besoin d'être bien compliqué pour être délicieux. Ici ce sont des Shiitakés qui l'ont parfumé de leur saveur ronde, et des accents de romarin infusé lui donnent de délicieux accents de garrigue......

La météo de cette fin de juillet est un peu capricieuse, un petit plat réchauffant mais teinté d'été est donc bienvenu ! Nous nous sommes régalés avec ce risotto un brin méditerranéen ! Je l'ai préparé avec un reste de moules marinières, dont j'avais...

C'est une sauce crémeuse, onctueuse, parfaite pour accompagner un plat avec subtilité. La saveur de l'oseille est légèrement acidulée, herbacée, un brin amère, et la liaison avec la crème la rend juste parfaite. Je l'ai préparée pour accompagner des "Epatantes...

Connaissez vous le "One pot pasta" ? C'est une façon de cuire dans un seul "pot" (souvent une casserole ou une poêle) des pâtes avec leur accompagnement, qui était très fashion il y a quelque temps.Moi qui suis d'origine italienne je ne m'y suis pas frottée...

Nous adorons les maki suhis mais... je suis de plus en plus circonspecte avec le saumon et je dois bien avouer que nous n'en achetons quasiment plus, même bio. Alors je me suis amusée à détourner les makis, les préparer en végé, et pour ce qui est des...