Cultiver des Agrumes Bio, Choix, Plantation, Soins, Récolte, par Jean-Noel Falcou

Leur diversité remonte à l'Antiquité et leurs parfums, leurs saveurs émeuvent nos papilles. Ils sont beaux, de la fleur au fruit... Et on peut les cultiver... quasiment partout, en Bio. Pour peu que l'on soit bien guidés bien sûr...

Dans cet ouvrage, l'expert agrumiculteur Jean Noël Falcou nous partage tout son savoir, et nous explique comment choisir, cultiver les agrumes, que cela soit en pleine terre ou en pots.

Plantation, arrosage, taille, travail du sol, engrais et amendements, culture sous serre et en pots, récolte, conservation : cet ouvrage est LA référence de tous les amoureux des agrumes. Je vous dis pourquoi il est essentiel...

Au Sommaire :

Préface
Avant Propos

1. Le monde des agrumes
2. La plantation
3. L'arrosage
4. La taille
5. L'herbe : amie ou ennemie ?
6. Nourrir les agrumes
7. Les indésirables au verger
8. La culture en pots
9. La culture sous serre
10. Récolte et conservation

Conclusion
Glossaire
Adresses utiles
Bibliographie
Index

Un livre de transmission

• Dès l'avant propos et les premières lignes on comprend que l'on a affaire à un livre qui va nous apporter beaucoup. L'auteur a en effet comblé un gap en rédigeant cet ouvrage : il a écrit le livre qui lui a manqué lorsque sa passion des agrumes est née.
• Il nous partage donc tout le savoir qu'il a acquis via les "anciens", les professionnels spécialistes, et surtout, l'expérience
• Trois fils conducteurs relient ces pages : le respect d'une culture biologique, l'amour des agrumes et l'encouragement à planter des arbres, cultiver son jardin, qui sont une des formes de salut à l'heure du réchauffement climatique

Le Monde des agrumes

• D'emblée on plonge dans les particularités des agrumes.
• Ils sont originaires des contreforts de l'Himalaya, leur culture remonte à - 1000 av. J.-C.
• Papédas, cédratiers, mandariniers et pamplemoussiers sont à la base de la majorité des milliers de variétés des agrumes actuels. Leur histoire est racontée : on découvre leurs points communs et leurs spécificités...
• On apprend comment depuis un peu plus d'un siècle on crée maintenant des hybridations pour faire apparaîtte de nouvelles variétés.

• Un panorama des variétés est présenté, sous forme de fiches : Bergamotiers, calamondins, cédratiers, citronniers meyer, citron caviar, yuzus... une vingtaine est présentée avec nom, photo, particularités, rusticité, période de récolte, usages, variétés...

• Dans "Comprendre les agrumes" on découvre leur aspect, leurs feuilles, leur système racinaire (avec une racine pivotante), leurs fleurs, épines, on comprend les porte greffe, des schémas rendent ces informations bien visuelles et nous familiarisent avec ces notions.
• Et l'esprit du livre est clair : il s'agit de cultiver sainement. On comprend pourquoi il ne faut pas faire voyager soi même les agrumes (nos agrumes méditerranéens sont pour le moment préservés des psylles (insectes), qui mettent en danger les arbres, entre autres)...

La Plantation

• L'auteur nous rappelle combien l'étape de la plantation est primordiale. Ils nous expliques les zones de rusticité en France et une carte détaillée nous dit où planter quoi.
• Il nous apprend à choisir l'emplacement idéal au jardin : profondeur du sol, ph, vent, ensoleillement, eau, tout est étudié.
• On apprend à choisir l'espèce et la variété et l'importance du porte greffe (les quatre porte greffe les plus courants sont expliqués dans un tableau très clair qui présente leurs qualités).
• Règle d'or, Astuces : on est coatchés dans le détail et avec pertinence, l'auteur nous conseille sur ce qu'il faut faire à la réception des plants, des pas à pas montrent la technique de plantation, et aussi son suivi.

Arrosage, Taille, Herbe au pied

• Fréquence et volume des arrosages : les quantités d'eau dont les agrumes ont besoin, et la façon de leur apporter sont expliqués.
  Différents systèmes d'arrosage (irrigation, goutte à goutte...) sont évalués via un tableau car ce livre est autant pour les amateurs (qui font pousser quelques pieds) que pour les professionnels (qui en cultivent beaucoup plus).
• J'aime particulièrement le chapitre où l'auteur nous apprend à observer les arbres et comprendre leurs besoins en fonction de leurs signes (forme des feuilles, aspect du tronc, jeunes pousses en disent long).
• Le chapitre sur la taille est très détaillé : pertinence de tailler ou pas, équipement, taille de formation, taille d'entretien, réduction de couronne, gobelet, forme buissonnante, palissage, taille de régénération : réflexions et choix stratégiques sont facilement abordés.
• Le chapitre sur l'herbe est technique et répond bien aux questions que l'on se pose. Le semis d'engrais verts est une solution étayée avec les choix de semis et leurs rotations.

Nourrir les agrumes, les indésirables au verger

• Ces deux chapitres entrent encore davantage dans l'approche de la culture biologique des agrumes
• Comprendre le fonctionnement du sol, créer de l'humus, compost, azote, engrais : pour chaque sujet les solutions sont décrites
• Dans le chapitre sur les indésirables au verger on apprend à faire de la prévention. Ne pas traiter ne signifie pas du tout ne rien faire. Là encore on apprend à intervenir pas à pas et à rester modérés.
• Un chapitre pharmacopée sur tous les soucis que peuvent présenter les arbres est détaillé avec des photos, et la façon de répondre aux inquiétudes.

Culture en pots

• La culture en pots permet la compagnie des agrumes dans toute la France, sur les balcons, en terrasse, en ville. L'auteur nous conseille sur les agrumes qui supportent mieux d'être cultivés en pots, sur les choix des pots, sur la plantation, le surfaçage, le rempotage.
• Comme pour la culture en pleine terre, l'emplacement, l'arrosage, l'engraissement des plantes, la taille, le désherbage, ont leurs spécificités et tout est expliqué.
• L'hivernage et ses astuces aussi.

Culture sous serre

• Ce chapitre est plutôt destiné aux professionnels qui ne peuvent pas cultiver en plein champ.
• Ici aussi toutes les spécificités et pratiques qui marchent sont expliquées (avec aussi les serres solaires, la gestion des températures, la gestion du milieu confiné...

Récolte et conservation

• Ce chapitre plaisir nous apprend encore beaucoup !
• Un calendrier des récoltes par espèces est donné, et la distinction entre fruit mûr et fruit mature est expliquée.
• Outils de cueillette, cueillir avec ou sans feuille, conseils de cueillette vont encore plus loin dans notre apprentissage des agrumes.
• J'ai adoré le passage sur la récolte de la fleur d'oranger qui m'a fait rêver...
• Le volet, très détaillé, sur la transformation des agrumes explique la pression à froid, la distillation, les citrons confits, les confitures et d'autres recettes délicieuses. Et parce que l'auteur est vraiment passionné, il nous livre des astuces sur la façon de gérer l'amertume des fruits...

En conclusion

• Ce livre est autant pour les amateurs qui achètent leur premier pied d'agrumes que pour les professionnels agrumiculteurs
• Il est foisonnant d'explications, de tableaux et croquis, de photos et transmet vraiment un savoir complet
• Beaucoup d'encarts qui attirent le regard nos apportent encore davantage d'informations comme celui consacré au cuivre qui stoppe les idées préconçues et inutiles (on n'utilise jamais de bouillie bordelaise sur les agrumes !)
• La présentation, claire, en fait un vrai outil de jardinage efficace !

Cultiver des Agrumes Bio
Choix, Plantation, Soins, Récolte
Jean-Noel Falcou
24 cm x 16 cm
192 pages
ISBN 9 782360 987863
26 €
Février 2023
Editions Terre Vivante, Collection Conseil d'Expert