43 articles avec recettes : confitures

La semaine dernière je vous ai parlé de mon expérience de figues séchées en cours. Il s'agissait de la dernière cueillette avant le gel (ou l'avant dernière, j'en ai retrouvé d'autres depuis) et je voulais tenter de les faire durer un peu plus et différemment....

Nous avons fait une dernière jolie récolte de figues juste avant les risques de gel. Si elles sont délicieuses nature, juteuses et sucrées, j'ai aussi eu envie d'en conserver pour plus tard. Des confitures sont en cours, mais pour la première fois je...

Cette année encore notre mirabellier est très généreux ! Nous en sommes à la troisième cueillette de chacune une dizaine de kilos et il en reste plein. Généreux et arrangeant, car comme elles ne murissent pas toutes en même temps cela me permet de "suivre"...

Saviez vous que la rhubarbe est un légume ? Pourtant elle est surtout championne des confitures... Je vous propose un récap de recettes originales, perso et délicieuses... Pour de délicieuses confitures aux accents british c'est ici click Auriez vous...

Ces confitures sont de saison et étonnantes, uniques... Si chez nous nous restons un peu timorés à l'idée de préparer des confitures de courge, nous amis anglo saxons, eux, ne s'en privent pas et ils ont bien raison... La confiture de courge de Naples...

Cette année notre mirabellier a énormément donné. Les cueillettes ont été faites en plusieurs fois et nous n'avons pas toujours pesé mais je pense que nous avons récolté une vingtaine de kilos. Elles ont mûri d'un coup et je commence les confitures......

On ne pratique pas la même recette de confitures de rhubarbe selon la saison. Maintenant, fin juin, je ne suis pas le même procédé qu'au printemps... En tout début de saison les tiges de rhubarbe sont toutes pimpantes, et surtout plutôt tendres. On a...

C'est une eau rafraichissante, un peu acidulée et très originale, à servir avec plein de glaçons lorsqu'il faut chaud... La saveur a un petit côté british je trouve et servie au jardin cette "Eau de Rhubarbe" est pleine de charme pour les papilles... La...

A la fin de l'été nous avons fait des récoltes de prunes mémorables. J'ai fait des confitures mais j'ai eu du mal à gérer cette profusion car les fruits s'abimaient très vite. J'en ai donc aussi congelé, par sachets de 500 grammes. Il est temps de s'en...

J'adore la rhubarbe : son petit côté acidulé suranné, son air british, son côté exubérant au jardin et sous nos papilles... D'ailleurs chaque printemps je la guette, un brin inquiète, pour être sûre qu'elle reviendra bien, et en saison je fais plusieurs...