400 articles avec recettes : les viandes

C'est le genre de recettes que j'adore et que je refais souvent : je suis sûre du résultat, il se prépare en dix minutes et il régale les gourmands ! Ici les parfums d'automne ont une tonalité d'oignons violets, de petites tomates mises dans le panier...

Ce poulet à l'Estragon est un délice et sa sauce au Cognac de l'Ile de Ré aussi... Comme il y a beaucoup de sauce, on l'utilise ensuite pour préparer un savoureux risotto... Les champignons participent à la nuance de la sauce à l'estragon, les oignons...

Elles sont délicieuses, rebondies, très gourmandes ! Et tant que l'on trouve encore de jolies tomates joufflues on peut retenir l'été dans nos assiettes... Alors pourquoi au Sarrasin ? Parce que vous l'aurez remarqué, l'écueil des tomates farcies, surtout...

Le Poulet Basquaise est un concentré de saveurs, surtout en Cuisson Douce. Il se cuisine (presque) tout seul, et le délice assuré... Je vous donne la recette et ensuite je vous parlerai de la particularité de cette cuisson... Pour une tablée de 8 personnes...

La Sauge est pleine de de bienfaits. Et elle est délicieuse avec notamment la viande blanche. Ici j'ai utilisé des feuilles de sauge tout juste cueillies pour préparer des brochettes de poulet toutes simples... Un petit délice ! Pour deux il faut : Deux...

Préparer en quelques minutes un délicieux Plat Complet c'est facile avec le Wok ! Vaisselle mini, temps mini et gourmandise au max... Surtout lorsqu'on rentre de randonnée à vélo et qu'on a faim ! Ici j'ai cuit dans le même plat (mon wok chouchou) la...

J'adore cuisiner avec ces parfums de garrigue... L'origan et la sarriette sont aussi tellement italiens... Ces deux aromatiques aiment le soleil, et sont si parfumées qu'elles permettent de réduire sel et poivre dans les préparations. Ici je les ai associées...

Lorsqu'on fait des kilomètres à vélo pour aller sur une plage à l'autre bout de l'Ile (le Pas du Boeuf) on a un bel appétit en rentrant à la maison ! Et pas forcément envie de passer des âges en cuisine... Cette fois je nous ai préparé un plat parfumé...

Voilà un concentré de saveurs ! Idéal pour une jolie tablée décontractée, à servir au jardin lorsqu'il fait beau... Pour préparer ce poulet basquaise j'ai commencé par cuire le poulet au vin blanc avec des herbes de garrigue, pendant que je réalisais...

Dans une même cuisson je fais des brochettes moelleuses et tendres à point, et des petits pois fins fricassés avec de petits oignons blancs... Feuilles de Menthe et de Capucines... C'est un plat léger et savoureux, très printanier. Ce que j'adore : je...