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415 articles avec recettes : les viandes

Poulet au Romarin, à l'Origan et aux Olives

Publié le par Isa-Marie

Poulet au Romarin, à l'Origan et aux Olives

On l'a tellement attendu, ce soleil, que maintenant qu'il est enfin là on a très envie de le voir partout, juste dans nos petits plats. Origan, olives, accents de garrigue, voici un régal facile et à préparer sans four ! Très estival, aux saveurs du Sud,...

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Couscous d'hiver Express en Cuisson Douce

Publié le par Isa-Marie

Couscous d'hiver Express en Cuisson Douce

Prendre une demi heure pour préparer un plat délicieux qui fera plusieurs repas, c'est tranquille ! Le laisser se débrouiller ensuite en Cuisson Douce c'est encore mieux... Ici j'ai cuit ensemble le poulet fermier et ses légumes d'hiver : carottes, navets,...

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Pintade à l'Estragon, en Cuisson Douce

Publié le par Isa-Marie

Pintade à l'Estragon, en Cuisson Douce

L'estragon se marie à merveille aux volailles et ici il a donné une ampleur délicieuse à une pintade préparée en Cuisson Douce. J'aime beaucoup cette cuisson qui ne nécessite pas de four et se débrouille toute seule sous le couvercle cloche. Il suffit...

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Cannelloni de Chapon, sauce aux Champignons

Publié le par Isa-Marie

Cannelloni de Chapon, sauce aux Champignons

C'est une recette d'après réveillon, qu'on prépare avec les restes de chapon. Mais on peut aussi la réaliser (parce que c'est un délice) avec une autre volaille déjà cuite. Ces cannelloni sont très légers puisque la pâte est remplacée par de fines tranches...

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Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

Publié le par Isa-Marie

Recettes de Fêtes : 12 Idées de Volailles Festives

Le plat principal de fin d'année est celui dont on se souviendra le plus... On veut qu'il ait un vrai air de fête, qu'il ne soit pas trop compliqué à préparer et qu'il soit tout de même rassasiant... Traduire : il doit changer du quotidien avant tout....

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Poularde Forestière et Chips de Sauge

Publié le par Isa-Marie

Poularde Forestière et Chips de Sauge

La Poularde est un mets de choix, gastronomique, très fin, et l'associer aux champignons, ici des shiitakés, des Portobello et des champignons de Paris est une délicieuse idée. C'est ce que j'ai préparé pour Noël ! D'ailleurs profitons en, car on ne trouve...

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