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134 articles avec recettes : pates - riz - accompagnements

Frites à la Courge de Naples et leur Ketchup Maison

Publié le par Isa-Marie

Frites à la Courge de Naples et leur Ketchup Maison

Des Frites sans friteuse mais au four et leur Ketchup maison, c'est possible ! Pour deux il faut : QS de courge de Naples 3 pincées d'herbes de Provence 2 pincées de cumin Huile d'olive bio de première pression à froid Fleur de sel Pour le ketchup : 2...

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Risotto à la Courge Blue Hubbard et au Chorizo

Publié le par Isa-Marie

Risotto à la Courge Blue Hubbard et au Chorizo

Le risotto est un savoureux plat d'automne, et il a un délicieux côté solaire s'il est préparé à la courge avec une touche de chorizo qui lui donne du caractère. Les courges sont pleines de bienfaits, et la Blue Hubbard en particulier avec sa jolie couleur...

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Délicieuses Pommes de Terre "Tapées"

Publié le par Isa-Marie

Délicieuses Pommes de Terre "Tapées"

Elles détrônent les frites au haut la main et ne demandent pas de friture... C'est une recette facile pour préparer des pommes de terre délicieuses, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, un peu façon "potatoes" mais en mieux, ce sont...

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Frites de Polenta à l'Estragon et aux Petits Oignons

Publié le par Isa-Marie

Frites de Polenta à l'Estragon et aux Petits Oignons

Aviez vous remarqué ? La Polenta est une métonymie : elle désigne à la fois le plat et son ingrédient... D'ailleurs j'avais listé les métonymies en cuisine il y a un moment, c'est assez rigolo, je vous redonnerai le lien en fin d'article... La polenta...

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Fricassée de Pommes de Terre Primeur aux Asperges Vertes

Publié le par Isa-Marie

Fricassée de Pommes de Terre Primeur aux Asperges Vertes

Cette jolie fricassée est très gourmande, avec ses petites Pommes de Terre Primeur de l'Ile de Ré, qu'on mange avec la peau, et ses asperges vertes à la saveur très herbacée. Les deux ont un parfum de printemps délicieux. Pour une touche façon umami j'ai...

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Risotto aux Cèpes et au Romarin

Publié le par Isa-Marie

Risotto aux Cèpes et au Romarin

Il plutôt froid, et le joli soleil de l'après midi ne trompe personne : on en envie de plats doudou en ce moment. Et parmi nos plats confort dans le top de la liste se trouve... le risotto ! Celui ci est préparé avec des cèpes que nous avons cueilli à...

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