156 articles avec recettes : pates - riz - accompagnements

Si vous avez oublié la tradition des lentilles le premier janvier, pas d'inquiétude, elle se fait aussi pendant tout le mois. Et d'ailleurs on devrait certainement inviter les légumineuses plus souvent à notre table car elles sont pleines de bienfaits....

C'est un petit délice, un accompagnement parfait pour à peu près tous les plats salés... La grenaille est fondante mais se tient bien, d'ailleurs une légère croustillance s'est faite sur les pourtours, elle est parfumée, parfaite à mon sens. Et surtout...

C'est la tradition, le Jour de l'An en Italie on prépare des lentilles ! Je vous raconte pourquoi, et je vous dis comment bien les cuire. Et je vous partage 7 recettes faciles et délicieuses pour séduire votre tablée avec les lentilles... La Tradition...

Le risotto est capable du meilleur... Rires... Le meilleur que j'aie jamais dégusté était à Rome dans une petite trattoria que nous avions choisie parce qu'on y voyait plein d'italiens qui avaient l'air de se régaler... Crémeux, doudou, parfumé, moelleux...

Il y a des accompagnements de plats qui quoi qu'il arrive auront du succès... Parce qu'ils sont délicieux, parce qu'ils sont beaux, parce qu'ils arrivent bien... Bon Ok tout cela est subjectif mais voici tout de même une sélection de 10 idées qui marchent...

C'est une poêlée délicieuse et très parfumée, un brin doudou à cette période où l'hiver s'installe et on a envie de plats réchauffants... Et je vous propose d'ouvrir le volet sur les amidons... Saviez vous que la pomme de terre cuite et consommée aussitôt...

Ils sont croquants, et délicieux sous le palais... Ces nems végétariens sont à base de vermicelles de riz, de carottes, d'épinards asiatiques parce que j'en ai dans le jardin mais on peut les remplacer par des épinards classiques, de champignons et de...

Il commence à faire bien frais et les plats doudou sont bienvenus pour accompagner les ambiances hivernales qui s'installent. La Polenta crémeuse aux shiitakés en fait largement partie. J'adore préparer la Polenta crémeuse, plus rapide que la polenta...

Encore une recette qui allie régal et santé ! Ces galettes sont un petit délice... Elles sont à la courge butternut et à la carotte, essentiellement. Et aussi à la farine de châtaigne, qui leur donne une saveur douce aux accents légèrement sucrés. Mais...

Rapide à préparer, colorée et absolument gourmande, cette fricassée de potimarron, châtaignes et chou kale a tout bon ! On adore son accent automnal, on la booste avec du persil et de la coriandre ciselés, un trait de tamari et des oignons rouges à peine...