Les rougets s'associent très bien avec le fenouil. Celui ci est cru, je l'ai coupé à la mandoline pour qu'il soit bien fin. Il s'agissait de baby fenouils, tout tendres et tout frais. La sauce quant à elle est composée de kumquats bio coupés en dés, d'huile...

C'est toujours un casse tête de savoir quoi cuisiner pour les fêtes... Enfin plusieurs écoles se cotoient : il y a ceux qui font toujours la même chose et là pas de brain storming, pas de surprise non plus. Ceux pour qui tout va de soi et chez qui les...

Si comme moi vous êtes convaincus qu'il faut cultiver son jardin, et plus particulièrement son potager, que vous ayez un terrain ou une terrasse, ce livre est définitivement pour vous ! Jardinier débutant, amateur ou même confirmé, vous vous régalerez...

Les 31 mars et 1er avril la chasse aux oeufs est ouverte dans le somptueux domaine de Saint-Jean de Beauregard ! Le programme sera très varié avec des jeux, des visites, des ateliers, dans une nature qui s'éveille au printemps mais pas que... Pour les...

A Pâques le chocolat est roi ! Alors je vous propose de préparer une petite dégustation ludique et facile, à partager et qui devrait plaire à tous... Pas vraiment une recette ce matin, donc, mais une idée gourmande que j'ai testée hier... Il s'agit de...

Sans doute en avez vous déjà entendu parler, peut-être même l'avez vous déjà utilisé. Le Mycryo se faufile dans nos recettes, sucrées et chocolatées, comme salées... Qu'est-ce que c'est ? Le mycryo est une poudre de beurre de cacao pur. C'est donc une...

Voici une bonne idée d'entrée pour le repas de Pâques que vous êtes peut-être déjà en train de composer. Les premières asperges des Landes sont sur les étals et le chevelu de graines germées peut soit être "semé" dans le germoir maintenant (trois jours...

Hier je vous ai présenté le livre Les Gâteaux & Desserts des Biscuits culte. D'abord j'aime beaucoup cette collection qui propose des recettes autour d'une même thématique souvent très bien traitée. Et puis j'aime particulièrement ce livre qui nous rappelle...

A Pâques nous cuisinons toujours des Saint-Jacques en entrée, c'est comme une tradition. Souvent je les ai préparées façon cuisine bourgeoise, en coquille, avec une sauce généreuse, des champignons, un poisson blanc et des moules. Cette fois je vous propose...

Ils sont "mythiques", "culte", "inoubliables" et ce sont surtout nos petits régals d'enfance. Qui n'a jamais craqué pour les Pim's, les Figolu, les Paille d'Or ? Et les palmiers ? les galettes Saint-Michel ? Alors pour moi c'est un peu spécial car ma...