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216 articles avec recettes : les entrees froides

Rillettes de Maquereau, préparation en Cuisson Douce

Publié le par Isa-Marie

Rillettes de Maquereau, préparation en Cuisson Douce

Nous entamons la troisième semaine de franche chaleur et les plats bien frais sont toujours bienvenus pour apporter un peu de tonus tout en se régalant ! Les tartinades sont les championnes des repas, accompagnées de petits légumes à croquer ou de salades...

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Cuisson Hyper Douce, Salade comme un Taboulé

Publié le par Isa-Marie

Cuisson Hyper Douce, Salade comme un Taboulé

Par les fortes chaleurs que nous traversons en ce moment on a surtout envie de salades variées comme base de repas. Je partage avec vous une version personnelle à base de semoule, plutôt douce et pleine de textures et de saveurs. Puristes, passez votre...

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Tarte Fine Courgettes, Chorizo et Miso

Publié le par Isa-Marie

Tarte Fine Courgettes, Chorizo et Miso

C'est un petit délice aux saveurs bien marquées, surtout si vous choisissez un chorizo très épicé. La tarte est fine, légère, et plutôt jolie. Elle conjugue des pétales de courgette, des dés de chorizo et une pâte feuilletée. On la sert en entrée, en...

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Artichauts Poivrade Sauce Light

Publié le par Isa-Marie

Artichauts Poivrade Sauce Light

Des artichauts cuits à la vapeur, une sauce toute simple, bien relevée mais light, sans matière grasse... C'est une entrée qui nous a régalés ! Et c'est aussi une cuisson étagée... Les cuissons étagées c'est malin : on gagne du temps et on fait des économies....

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Pizza aux Courgettes, Champignons et Anchois

Publié le par Isa-Marie

Pizza aux Courgettes, Champignons et Anchois

J'en fais très souvent et il fallait que je vous la montre ! Cette pizza est épaisse, moelleuse grâce aux courgettes et très généreuse... Elle n'a pas de fromage mais des anchois, quelques champignons aussi. Et surtout sa cuisson est parfaite dans mon...

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Asperges Blanches à la Sauce Hollandaise

Publié le par Isa-Marie

Asperges Blanches à la Sauce Hollandaise

Les Asperges Blanches sont un délice et leur saison est courte, c'est le moment d'en profiter ! J'adore celles qui sont bien larges, généreuses, leur saveur légèrement beurrée est unique. Et préparées à la Sauce Hollandaise elles sont encore meilleures...

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Poireaux Vapeur, Sauce à l'Avocat et à la Dulse, Light

Publié le par Isa-Marie

Poireaux Vapeur, Sauce à l'Avocat et à la Dulse, Light

Cette se recette se prépare toute seule, le temps passé est tellement négligeable que je la classe dans mes "anti recettes". Elle fait aussi partie de mes préparations de télétravail, c'est à dire facile, délicieuse et légère. Les poireaux baguette cuisent...

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