141 articles avec recettes : les entrees froides

C'est un des grignotti que je prépare pour les hommes le dimanche matin... Ils font des kilomètres de trail et lorsqu'ils rentrent je leur cuisine des surprises qui leur font probablement rattraper toutes les calories dépensées... Cette Pizza Bianca était...

Des artichauts cuits à la vapeur, une sauce toute simple, bien relevée mais light, sans matière grasse... C'est une entrée qui nous a régalés ! Et c'est aussi une cuisson étagée... Les cuissons étagées c'est malin : on gagne du temps et on fait des économies....

Si vous suivez ce blog vous savez à quel point j'adore les herbiers... Régulièrement je les interprète façon aquarelle, album photo, reportages (dites moi si cela vous intéresse je peux faire un récap), et bien sûr, il y a aussi les tartes... Celle ci...

Elle joue sur les saveurs et les textures et elle est délicieuse cette Tarte aux Epinards ! Elle est à la fois moelleuse avec sa garniture parfumée à la noix de muscade, croustillante avec sa pâte feuilletée, et un peu croquante grâce aux amandes... Pour...

Utiliser un seul feu pour faire plusieurs cuissons c'est malin ! Et si en plus ce sont des cuissons douces c'est encore mieux ! C'est ce que je fais en permanence ainsi je combine gains de temps, facilité, gourmandise et cuisine saine... Par exemple hier...

Cette se recette se prépare toute seule, le temps passé est tellement négligeable que je la classe dans mes "anti recettes". Elle fait aussi partie de mes préparations de télétravail, c'est à dire facile, délicieuse et légère. Les poireaux baguette cuisent...

Pour le déjeuner de Pâques j'ai préparé de délicieuses asperges blanches. La saison est courte c'est le moment d'en profiter copieusement ! Pour la sauce d'accompagnement, je m'apprêtais à préparer quelque chose de sophistiqué lorsque mon chéri ma demandé...

Ce sont nos premières asperges de la Saison, nous avons fait un voeu ! Et elles étaient déicieuses, avec cette cuisson douce et cette sauce bien relevée. J'ai préparé la sauce avec les queues des asperges, mixées avec de l'huile d'olive et du curcuma....

Une salade tonique, facile, délicieuse et pleine de chlorophylle, ça vous tente ? En ce moment c'est la saison des épinards, c'est le moment de s'en régaler (surtout crus !). Tout particulièrement si vous trouvez de jeunes pousses, si tendres et à la...

Les jeunes pousses d'épinards sont fines et douces, elles se prêtent parfaitement aux salades toniques de fin d'hiver. Leurs feuilles ne sont pas filandreuses, on peut les manger crues ! Et surtout ce sont de jeunes pousses que proposait mon maraîcher...