750 grammes
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210 articles avec recettes : les entrees froides

Rillettes de Poulet Light

Publié le par Isa-Marie

Rillettes de Poulet Light

La période des tartinades sur la terrasse revient ! Qu'il est doux le soleil couchant après une bonne journée ! On en profite avec ces rillettes light, à servir sur des tranches de radis noir ou de bon pain de campagne... Elles sont faciles à préparer,...

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Salade Psychédélique

Publié le par Isa-Marie

Salade Psychédélique

En ce moment le soleil clignote et nous donne des avants-goûts de printemps. D'ailleurs si le printemps météoroloque est déjà enclanché (voir ici click), le printemps calendaire est pour la semaine prochaine. Alors j'ai préparé une salade tonique avec...

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Récap de Terrines

Publié le par Isa-Marie

Récap de Terrines

Pour les fêtes il n'y a pas que le foie gras qui trône sur les tables ! Si par déontologie ou juste pour changer vous recherchez des idées de terrine, vous êtes au bon endroit ! Ce récap pourra vous guider dans vos réalisations. D'une façon générale je...

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Quand Labeyrie nous simplifie la Vie

Publié le par Isa-Marie

Quand Labeyrie nous simplifie la Vie

Chacun(e) sait bien que les repas de fêtes sont de purs moments de bonheur dont les préparatifs peuvent aussi être très stressants. Si nous avons des trucs et astuces à nous faire passer pour que tout aille bien, autant les faire circuler. Pour ma part...

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Carpaccio de Betterave Chioggia

Publié le par Isa-Marie

Carpaccio de Betterave Chioggia

Ce carpaccio est bien sûr plus intéressant si on le prépare avec la fameuse betterave Chioggia, si jolie avec ses anneaux bicolores... Je vous ai présenté la version Chioggia rose précédemment, voici la jaune, tout aussi pimpante, même si les anneaux...

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Melon à la Pistache

Publié le par Isa-Marie

Melon à la Pistache

Tout est bon pour prolonger l'été. Le melon est encore sur nos tables et pour ne pas se lasser il est toujours agréable de renouveler les saveurs et les présentations. J'ai donc tenté un melon "pistaché" : pistaches concassées et aussi sous forme d'huile,...

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Salade fraîcheur Tomates Haddock Roquette

Publié le par Isa-Marie

Salade fraîcheur Tomates Haddock Roquette

C'est une salade pleine de fraîcheur et aux saveurs franches. Tomates, haddock, roquette, câpres... Le lien entre ces ingrédients pleins de caractère ? La mayonnaise Amora ! Le gros pot que m'a adressé 750 grammes évoque pour moi les tablées familiales,...

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Cassolettes de Moules en Salade

Publié le par Isa-Marie

Cassolettes de Moules en Salade

J'avais fait cuire trop de moules de bouchot (celles, AOC, de la Baie du Mont-Saint-Michel : lorsque j'en trouve j'en prends de belles quantités) et le surplus a été la base d'une belle salade gourmande, aux petits légumes et à la crème de soja... J'en...

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Taboulé de quinoa sauce Amora

Publié le par Isa-Marie

Taboulé de quinoa sauce Amora

J'ai préparé cette recette à la Kitchen Factory... L'idée était de cuisiner une entrée, un plat, un fromage avec un panier mystère que nous découvrions sur place. C'est un taboulé de quinoa sauce Amora que j'ai préparé avec Pascale Weeks entre autres......

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Pois gourmands à la Menthe et Pétales de Roquefort

Publié le par Isa-Marie

Pois gourmands à la Menthe et Pétales de Roquefort

Les pois gourmands sont vraiment gourmands ! Ils ont cette saveur de fraîcheur du matin absolument unique, proche des petits pois. Si on accentue cette impression en leur associant de la menthe on obtient un plat pétillant de fraîcheur... ...Qui se marie...

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