La saveur du chou romanesco est très fine, avec des accents de noisette. Quant aux moules de bouchot cuites en marinière avec une sauce crémée ensuite, c'est un franc régal aussi... J'ai préparé cette recette avec un reste de moules marinière à vrai dire....

Je me demande si nous n'avons pas plusieurs générations de hérissons dans notre jardin... Ce qui est sûr c'est qu'ils prospèrent et en ce moment nous avons une petite famille de quatre. Un gros, un moyen et deux minis. Nous leur donnons à manger exceptionnellement,...

Voilà une autre façon d'aborder les plantes et qu'il ne faudrait pas négliger... Elles nous nourrissent, elles nous créent des univers, nous connectent aux saisons, mais aussi nous accompagnent dans la plus grosse quête de l'Homme : le plaisir... Ce livre...

Il est moelleux, doucement acidulé avec les Cranberries séchées et le Citron, et croquant, avec les Amandes... C'est un gâteau aux fruits frais et secs, facile, gourmand et plein d'énergie. Les pommes sont celles du jardin, très acidulées, à la saveur...

"An Apple a Day... Keeps the Doctor away"... Surtout si on vise bien. Vous connaissez l'adage et sa réplique. Mais surtout, les pommes séchées c'est drôlement bon ! Ca croustille, c'est un peu acidulé, c'est du concentré de pommes. Je ne parle même pas...

La Patate douce est pleine de qualités : on la trouve partout, elle est excellente pour la santé et son indice glycémique est très bas. Cette vraie pépite de l'automne prend toute son ampleur lorsqu'on sait comment la cuisiner et le livre dont je vous...

Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé de "Tour au Jardin". Pourtant cette année aura été celle de tous les défis. Je parle de cet été pis que sec entre autres. Il a failli avoir raison de nos figuiers, qui pourtant sont des arbres d'environnement...

Aujourd'hui 23 octobre 2020 c'est le Champagne Day ! Jolie façon d'ouvrir le Week End ! Le Champagne est magique et plus que jamais nous avons envie de ses jolies bulles fines en ce moment ! Parfois il faut faire venir la vie comme on aimerait la prendre,...

C'est le thé numéro 17 de la gamme Dammann et c'est un thé noir (de Chine et Ceylan) aromatisé fruité. Sept parfums le composent. Sept c'est un beau chiffre et ce n'est pas trop si les saveurs s'équilibrent. Ici non seulement elles s'équilibrent mais...

C'est une tarte très gourmande, entre la saveur Umami des cèpes, le moelleux du fromage de chèvre fondu et les grains de raisin muscat qui sont comme un condiment intégré tout en apportant peps et fraîcheur. Nous avons adoré, et si nous avons eu hâte...