Pâte à Tartiner à la Courge Musquée de Provence

La pâte à tartiner c'est délicieux ! Mais on ne me fera pas acheter de N**t***a !

Alors je prépare la mienne, "maison", sans huile de palme, healthy, qui a la même texture et la même saveur ! Et... chiche de l'étaler sur une tranche de pain Poilâne géante !

Elle est à base de courge musquée de Provence...

Pour un pot il faut :

• 250 gr de Chair de Courge Musquée de Provence
• 40 gr de sucre de canne bio
• 40 gr de poudre de cacao bio
• 2 cs de pâte d'amande bio
• 5 coups de râpe de fève tonka

Action :

• Couper la courge musquée en cubes et les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
• Bien l'égoutter dans une passoire. La mixer avec la purée d'amandes, le sucre, la fève tonka râpée et le cacao. Transvaser dans un pot de verre.
• Elle se garde quelques jours au réfrigérateur. Se régaler !
• Pour une saveur plus corsée on peut ajouter un peu de poudre de café torréfiée.

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