750 grammes
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265 articles avec recettes : les legumes

Bouillon détox Poireau Miso Dulse

Publié le par Isa-Marie

Bouillon détox Poireau Miso Dulse

Il y a eu la mode "Détox" d'après fêtes, il y a quelques années. Puis il y a eu la réplique anti "la détox c'est de l'intox". Moi je n'aime pas les modes ni les courants de pensée, mais je fais confiance au bon sens. Parfois il faut lever le pied côté...

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Pourquoi le Salad Bowl est healthy, surtout en ce moment

Publié le par Isa-Marie

Pourquoi le Salad Bowl est healthy, surtout en ce moment

Il fait froid, l'année a été compliquée et on a tendance à aimer favoriser les plats "doudou", qui rassasient autant le moral que les envies de préparer des plats dits d'hiver. Tartiflettes, fondues (en repensant à celles qu'on aimait déguster au pied...

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Salade Waldorf détournée

Publié le par Isa-Marie

Salade Waldorf détournée

Des trucs en moins (la mayonnaise par exemple) et d'autres en plus (le Pamplemousse Rose, la Courgette), cette mythique salade à base de Pommes et Céleri est un délice tonique et santé. Lorsque je travaillais à Paris, dans une société d'import export...

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Mousseline de Lentilles à la Crème de Chorizo

Publié le par Isa-Marie

Mousseline de Lentilles à la Crème de Chorizo

La crème de lentilles est toute douce et joliment parfumée, ça c'est la base. La petite crème de Chorizo apporte sa touche légèrement épicée. Et les feuilles de capucines livrent une touche herbacée toute fraîche... Nous avons adoré ! Pour deux il faut...

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Ecrasée de pommes de Terre aux Shiitakés

Publié le par Isa-Marie

Ecrasée de pommes de Terre aux Shiitakés

Parfois les choses les plus simples sont les meilleures. Cette écrasée de Pommes de terres, parfaite, aux shiitakés confits, aurait pu constituer un repas à elle toute seule. C'est un délicieux accompagnement, qui pourrait bien figurer sur une table de...

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Butternuts à la Crème de Coppa

Publié le par Isa-Marie

Butternuts à la Crème de Coppa

C'est un vrai petit régal, sain, en cuisson vapeur, accompagné d'une jolie petite fantaisie, une crème de Coppa que j'i improvisée et nous avons adoré ! Tout est parti d'une baby butternut, portion idéale pour deux. La cuisson à la vapeur s'est débrouillée...

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Terrine Vegan aux Pois Chiches, aux Algues et Chou Kale

Publié le par Isa-Marie

Terrine Vegan aux Pois Chiches, aux Algues et Chou Kale

L'approche du Week End reste une petite fête, même en période de télétravail ! On l'appelle "Weekend moins presque" et on aime bien accompagner ce moment de quelque chose de sympa. Pour cette fois j'ai préparé des crackers à la farine de châtaigne et...

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Velouté au Potiron, aux Châtaignes et aux noix

Publié le par Isa-Marie

Velouté au Potiron, aux Châtaignes et aux noix

Réchauffant et gourmand, ce velouté au Potiron Rouge Vif d'Etampes est un remake de la soupe au potiron d'antan... Pour deux gourmands, il faut : 200 gr de chair de Potiron Rouge Vif d’Etampes 2 grosses pommes de terre Un bocal de châtaignes cuites 3...

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