391 articles avec recettes : les legumes

Ça arrive parfois... Un melon moins parfumé que les autres, et l'envie de le garder quand même... Si souvent on adore le melon nature, en dés bien frais, on peut aussi jouer à le préparer. Ici je l'ai servi avec une vinaigrette acidulée, des myrtilles...

Cette salade de Petit Epeautre aux aux petits légumes et à la sauge est délicieuse et très facile à préparer. On la sert chaude ou froide, et il suffit de quelques touches spécifiques pour la transformer et la renouveler facilement. Je l'ai déjà préparée...

Il y a des moments où on a pas envie de réfléchir, c'est comme ça, et on a un kilo de courgettes à utiliser parce qu'elles sont toutes fraîches, qu'elles sentent bon l'été et c'est ce qu'il m'est arrivé hier. Pas d'idées et pas trop de temps non plus....

C'est après la tempête que j'ai préparé cette quiche. Mes épinards asiatiques, qui montaient si haut dans le potager, c'est à dire à plus de deux mètres, n'ont pas trop aimé les bourrasques de vent et plusieurs se sont cassés. La plupart se sont redressés...

Une cuisson pour plusieurs plats c'est malin ! Ici j'ai cuit en même temps des betteraves et des petits pois fraîchement écossés avec leurs carottes, pommes de terre et petit oignon de printemps... Les petits pois sont cuits à la vapeur puis servis avec...

Ces deux derniers jours sont caniculaires et une petite salade rafraîchissante est bienvenue ! Ici les saveurs mêlent le melon bien frais, les pois gourmands juste cueillis, la feta fraîche et les olives noires. De petites fleurs de bourrache ont aussi...

Les Asperges cuisinées à l'étouffée, en Cuisson Douce, gardent tous leurs bienfaits. Et elles sont réellement délicieuses. Je les trouve sublimées, bien meilleures qu'avec une cuisson à la vapeur ou à l'eau, qui les "rince" littéralement... D'ailleurs...

Vraiment il faudrait réhabiliter les épinards. Beaucoup ont des souvenirs d'école un peu... disons médiocres alors que c'est un légume délicieux, doux, léger et si facile à préparer (je ne parle même pas de tous ses bienfaits)... Ici j'ai, comme toujours,...

C'est un plat délicieux, nous avons adoré, très léger, car les vermicelles de riz sont sans gluten, et rapide à préparer. Il a aussi un réel côté "santé", avec toutes les aromatiques fraîches ajoutées en cours et en fin de recette (toutes ne figurent...

Les salades et herbes aromatiques sont des atouts majeurs à bien des égards : En cuisine elles permettent de jongler avec des saveurs sans trop prendre de temps ni d'énergie Côté santé elles sont la base d'une alimentation vivante où les nutriments et...