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409 articles avec recettes : les legumes

Butternuts à la Crème de Coppa, en Cuisson Douce

Publié le par Isa-Marie

Butternuts à la Crème de Coppa, en Cuisson Douce

C'est un vrai petit régal, sain, en cuisson vapeur, accompagné d'une jolie petite fantaisie, une crème de Coppa que j'i improvisée et nous avons adoré ! Tout est parti d'une baby butternut, portion idéale pour deux. La cuisson à la vapeur s'est débrouillée...

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Potimarron à la Sauge et à la Feta, en Cuisson Douce

Publié le par Isa-Marie

Potimarron à la Sauge et à la Feta, en Cuisson Douce

La sauge est sans doute une des meilleures herbes aromatiques à associer au potimarron. Je trouve qu'ils se subliment l'un l'autre, surtout avec un filet d'huile d'olive pour leur donner un petit accent d'Italie. Ici je les ai préparés en Cuisson Douce...

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Vols au Vent d'Automne à la Courge Marina di Chioggia

Publié le par Isa-Marie

Vols au Vent d'Automne à la Courge Marina di Chioggia

Les Vols au Vent ont ce petit côté rétro qu'on adore ! Ici je les ai revisités en les garnissant d'une fricassée de Courge Marina di Chioggia, de champignons et d'oignons compotés au tamari. Ils sont donc sans crème, mais très légers et pleins de saveurs...

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Palets de Butternut à la Mozarella et au Chorizo

Publié le par Isa-Marie

Palets de Butternut à la Mozarella et au Chorizo

La courge butternut est délicieuse avec sa saveur douce et elle est très facile à préparer. Sa peau n'est pas trop épaisse, on la pèle facilement. Grâce à sa forme allongée elle est facile à couper, ici je l'ai détaillée en tranches-portions rapides à...

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Chips de Courge d'Eysines, Sucrées ou bien Salées

Publié le par Isa-Marie

Chips de Courge d'Eysines, Sucrées ou bien Salées

Épatez vos gourmands en réalisant des chips de courge ! Elles sont très croquantes, très parfumées, et surtout elles sont saines, faites maison ! Une fois les lamelles de courge séchées, vous pouvez les parfumer avec des accents sucrés ou salés, plein...

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Pumpkin Rolls aux Olives et à l'Ossau Iraty

Publié le par Isa-Marie

Pumpkin Rolls aux Olives et à l'Ossau Iraty

Avec ces feuilletés de courge on étonne et on régale sa famille et ses amis ! Je les ai préparés avec de la Courge Musquée de Provence, des olives de Nyons relèvent leur saveur et l'Ossau Iraty ajoute encore une touche gourmande. Les herbes aromatiques...

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