427 articles avec recettes : les legumes

Comment manger une salade de radis noir différemment ? Le radis noir est croquant, sa saveur est fine et délicieuse et il est doté de ce petit côté graphique Noir et Blanc qui éveille les papilles... Il fait aussi partie de ces aliments santé de l'hiver,...

Ce plat a le côté réconfortant et épicé du Chili classique, mais il est dispensé de viande ! Contrairement à ce qu'on croit souvent le haricot rouge n'est pas un féculent, c'est une légumineuse. Et il est plein de bienfaits, il est notamment riche en...

Je suis toujours circonspecte avec les "Pies"... Tant qu'on a pas soulevé la pâte qui les recouvre, humé et goûté, on ne sait pas à quoi s'attendre. Les seuls valable pour moi sont les bon vrais "pies" anglais ! Et les miens, ha ha ! Ceux ci sont mid...

Il fait froid, l'année a été compliquée et on a tendance à aimer favoriser les plats "doudou", qui rassasient autant le moral que les envies de préparer des plats dits d'hiver. Tartiflettes, fondues (en repensant à celles qu'on aimait déguster au pied...

Des trucs en moins (la mayonnaise par exemple) et d'autres en plus (le Pamplemousse Rose, la Courgette), cette mythique salade à base de Pommes et Céleri est un délice tonique et santé. Lorsque je travaillais à Paris, dans une société d'import export...

Parfois les choses les plus simples sont les meilleures. Cette écrasée de Pommes de terres, parfaite, aux shiitakés confits, aurait pu constituer un repas à elle toute seule. C'est un délicieux accompagnement, qui pourrait bien figurer sur une table de...

L'approche du Week End reste une petite fête, même en période de télétravail ! On l'appelle "Weekend moins presque" et on aime bien accompagner ce moment de quelque chose de sympa. Pour cette fois j'ai préparé des crackers à la farine de châtaigne et...

Réchauffant et gourmand, ce velouté au Potiron Rouge Vif d'Etampes est un remake de la soupe au potiron d'antan... Pour deux gourmands, il faut : 200 gr de chair de Potiron Rouge Vif d’Etampes 2 grosses pommes de terre Un bocal de châtaignes cuites 3...

Les Courges et Potirons sont super pour la déco. Mais pas que ! On cuisine avec, aussi ! Après les avoir mis en vedette sur la table basse du salon, on se lance ! Ici j'ai préparé un gâteau aux fruits secs délicieux, je veux dire hyper gourmand, avec...

Elles sont gourmandes, je veux dire complètement addictives, croustillantes à l'extérieur, plutôt jolies et on peut les emmener en rando ou au bureau... Et contrairement aux trucs tout prêts qu'on achète, même en bio, elles n'ont pas de conservateurs,...