423 articles avec recettes : les legumes

Il fait un froid polaire en ce moment ! On alterne plats doudous et salades vitaminées pour garder la forme... Pas vraiment une recette, juste une idée gourmande, tonique et d'hiver : légume racine : du radis noir bio, un avocat, un pamplemousse, une...

La Courge Spaghetti donne ces "Spaghetti Végétaux" au petit goût de noisette... Leur chair est si délicate qu'il faut les cuire à la vapeur pour ne pas les gâcher. Le temps de cuisson varie selon la grosseur de la courge. Ici je les ai préparées avec...

C'est une salade en chaud froid pleine de vitamines et délicieuse ! Elle est hyper rapide à préparer et c'est un délice un brin épicé grâce à la Roquette, au piment d'Espelette et aux Pousses de Capucines. Ces dernières sont pleines de vitamine C ! Je...

Le Seitan est une très bonne alternative à la viande. Mais peu de gens le connaissent et savent le cuisiner. Ici je vous propose une recette délicieuse et rapide à préparer. Il est associé à des pois chiches qu'on peut cuire à l'avance ou acheter tout...

Parfois il ne faut pas grand chose pour sublimer un plat. La petite sauce aux champignons, loin d'être "accessoire", peut être la base de plein de régals. On l'associe à des légumes cuits à la vapeur, brocolis, haricots, dés de courge musquée... On l'ajoute...

Je pense que dans le nom de la recette c'est "Mitsuna" que vous avez retenu... La mitsuna est une petite salade ou plutôt une variété de chou japonais. Elle se présente sous forme de feuilles légèrement épicées et très joliment dentelées. Je les ai ajoutées...

Ce plat est plein de soleil, préparé avec les tomates de septembre, du basilic perpétuel en feuilles et en fleurs, et un généreux trait de tamari, qui fait office d'assaisonnement, Le petit épeautre est un délice et personnellement j'aime le cuire "al...

Nous sommes dans cette saison étrange où l'été et l'automne s'entremêlent... Il fait encore merveilleusement beau, les légumes d'été donnent toujours au potager, tandis que ceux d'automne viennent bousculer nos envies de renouveler les horizons gustatifs,...

Accompagnées d'une salade ces galettes de courge de Naples constituent un excellent plat complet... Pour une saveur originale et tonique, je vous conseille d'ajouter des grains de raisin muscat en garniture... Et dans un prochain post je vous parlerai...

On freine des quatre fers pour rester en été... et le soleil resplendissant nous y aide bien ! Comme cette pizza très solaire, préparée avec une courge Bleu Hubbard. La courge blue hubbard présente une peau bleu zinc et une délicieuse chair proche de...