427 articles avec recettes : les legumes

Pour les végétariens ou juste pour le plaisir des saveurs, cette recette qui change est un délice. Je vous conseille de choisir une boule de céleri jeune, petite, car sa saveur sera plus douce et subtile... Une recette à cuire tout doucement, faon slow...

J'ai préparé ce risotto avant notre cueillette de cèpes dans les bois donc il est préparé avec des champignons de Paris... Quant aux deux raisins ce sont des raisins secs et des raisins muscats, ajoutés au bon moment (il ne faut pas les cuire, j'explique...

Nous sommes flexi ! Comme beaucoup, nous avons considérablement réduit notre consommation de viande... Mais lorsque j'en cuisine, c'est avec beaucoup d'égards. Ici j'ai préparé un gigot d'agneau rôti aux herbes aromatiques et aux tomates confites. De...

Elles sont très parfumées, onctueuses et délicieuses ces tomates farcies très "persillade"... Le persil, l'échalote et l'ail sont les ingrédients majeurs, avec aussi des feuilles de thym et du blanc de poulet. Une autre façon de cuisiner les tomates... Pour...

C'est une tarte salée pleine de caractère, prétexte à utiliser les tomates du jardin qui donnent de façon exceptionnelle cette année, grosses comme petites... Pour une tarte de 22 cm x 22 cm il faut : Une pâte à l'huile d'olive, ma recette est ici click...

Les tagliatelles de courgettes sont étonnamment rassasiantes (autant je trouve que les vraies pâtes), elles sont fraîches, un brin croquantes, c'est un délice du jardin à ne pas laisser passer, nous sommes en pleine saison de ce régal sain et délicieux......

L'été ces parfums de ratatouille sont délicieux et invitants... Et ce plat coloré permet aussi de bien mettre en valeur courgettes et tomates du jardin (on attend encore les aubergines)... Pour ma part j'aime la ratatouille uniquement si elle est bien...

Une céréale et des légumes... Ce plat est un délice malgré sa simplicité ! Le petit épeautre est délicieux mais un peu long à cuire, j'en prépare donc toujours le double, de façon à l'accommoder différemment le lendemain. Je le trouve plus savoureux que...

Tous les ans c'est la même chose à cette période ci... Après l'engouement des premières courgettes poussées au jardin (elles sont magnifiques, on adore aussi leurs fleurs en coroles, elles sentent bon quand on les cueille) très vite on se demande ce qu'on...

On la sert chaude ou fraîche, elle a un côté estival, elle est délicieuse, avec un peu de mâche... Le petit épeautre est plein de bienfaits, c'est une céréale santé (à ne pas confondre avec l'épeautre)... Ici je l'ai associé à une fricassée de tomates...