C'est un vrai petit régal, sain, en cuisson vapeur, accompagné d'une jolie petite fantaisie, une crème de Coppa que j'i improvisée et nous avons adoré ! Tout est parti d'une baby butternut, portion idéale pour deux. La cuisson à la vapeur s'est débrouillée...

Je vous ai déjà parlé de l'exposition Eblouir Paris, qui se tient en ce moment au Musée d'Orsay. Via un excellent livre que je vous conseille ici, click. Et via un aperçu où je vous livre mes clés de lecture ici click. En général j'aime bien rédiger quelques...

Cent ans après sa disparition, le Musée d'Orsay met en lumière une brillante sélection des oeuvres de John Singer Sargent (Florence, 1856 – Londres, 1925). Je le connaissais pour ses impressionnants portraits de la Belle Époque, mais je ne les avais jamais...

Je vous parle souvent des livres de Marie Chioca, dont j'apprécie la cuisine saine, naturelle mais hyper créative, et bio. Et justement, un splendide coffret vient de sortir aux Editions Terre Vivante, qui fait le lien entre jardinage et cuisine, dans...

Ce que j'adore dans les fêtes de plantes de qualité ce sont les formidables découvertes inattendues que l'on peut faire chez les vrais pépiniéristes. Aux Journées des Plantes de Chantilly j'ai eu le plaisir de découvrir sur un stand des plants d'Edelweiss...

La récolte de graines a commencé dès cet été bien sûr. Mais je voulais vous montrer comment je récolte mes "micro graines", celles qui sont à la fois extrêmement fines et que je veux laisser parfaitement sécher avant de les ensacher... En effet une année...

La Cuisson Douce, dont je vous parle depuis si longtemps, est pleine d'avantages : elle sublime les saveurs des aliments, elle préserve leurs qualités , elle permet de faire des économies d'énergie pendant la cuisson et enfin elle garde les jolies couleurs...

C'est un gâteau nourrissant mais tonique, un délice réconfortant et acidulé à la fois. Il est préparé avec une farine de sarrasin, des pommes citronnées, des cranberries fraîches et du miel, entre autres Il a fière allure et joue l'alliance parfaite entre...

Ces bruschettes sont un délice absolu. Antipasti idéal, elles nous ont régalés pour leur saveur douce et Umami, leur texture croustillante et moelleuse à la fois, et leur gourmandise totale. Sur les tartines de pain maison bien croustillant, il y a un...

C'est un oiseau spectaculaire et que l'on n'oublie pas. Lorsqu'elle déploie sa houppette, la huppe fasciée est splendide, tant pat sa silhouette que par ses couleurs. Et son chant aussi, joyeux et tonique. Nous en avons observé à plusieurs reprises sur...