Encore une recette qui allie régal et santé ! Ces galettes sont un petit délice... Elles sont à la courge butternut et à la carotte, essentiellement. Et aussi à la farine de châtaigne, qui leur donne une saveur douce aux accents légèrement sucrés. Mais...

Ce très beau livre est un régal formidablement conçu... Il allie le charme de 150 planches botaniques du XIX ème siècle aux savoirs avisés de Brigitte Lapouge Déjean, experte en jardinage bio et créatrice des Jardins de l'Albarède en Dordogne. C'est à...

Elle est délicieuse, moelleuse et a de la personnalité cette tarte aux épinards. Et c'est une jolie façon d'ajouter de la chlorophylle dans son assiette ! Sur la pâte feuilletée croustillante j'ai osé un mix d'épinards et de raisins de Corinthe. J'aime...

Je viens de visiter l'exposition "Louis Janmot, Le poème de L’Âme" au Musée d'Orsay, qui est remarquable tant par l'originalité de l'oeuvre que par son excellence picturale... Cet artiste lyonnais m'était totalement inconnu et pourtant il me semble maintenant...

La cuisson étagée c'est malin ! Surtout à l'heure où on parle de hausse du coût des énergies. Cuire sur deux étages avec un seul feu permet de faire des économies et de préparer plusieurs plats à la fois. Ici ce sont des cassolettes de bettes à cardes...

Dynamique comme un magazine, beau comme un livre, c'est le tout nouveau mook (mi magazine et mi book) "Milieux, le meilleur de la Terre". Mook élégant, c'est un hors série Rustica qui a été présenté en avant première aux Journées des Plantes de Chantilly...

Le risotto est capable du pire comme du meilleur... Je n'oublierai jamais ce risotto fade, collant, décevant et triste qu'on nous avait servi il y a bien longtemps mais qui m'a fait mettre de côté la notion même de cette recette pendant des années. Et...

Comment "bien" manger tous les jours, notamment en faisant la part belle aux légumes ? Ce livre hyper créatif et écrit par une nutritionniste spécialisée dans les recettes végétariennes partage 80 recettes veggies gourmandes, faciles et commentées ! Elle...

C'est une recette toute simple et pourtant on n'y pense jamais... Des Pommes Fruits, remarquables pour leur acidité, sont mêlées à des Pommes de Terre, choisies pour leur chair dense et douce, presque jaune d'or, via une sauce à l'huile de colza bio....

C'est un dessert aux accents de bonbon acidulé un brin régressif... Imaginez des poires fondues, relevées de zeste de cédrat, conjuguées à des cranberries onctueuses, le tout bien chaud... Et saupoudrez d'éclats de chocolat qui fond instantanément pour...