On l'attend pendant 6 mois et à Saint Jean de Beauregard la Fête des Plantes passe très très vite, tellement il y a à voir, à découvrir, à savourer. La toute dernière édition a été très riche en jolies présentations, en atmosphères, en beaux moments !...

Saviez vous que la Courge Bleue de Hongrie a une saveur fine et délicate, qui peut même être dégustée crue ? Sous son épaisse peau bleutée aux accents irisés, se cache une chair de couleur vive, orangée, lumineuse et délicieuse. Je l'ai préparée crue,...

Cultiver ses propres épices dans son jardin, c'est malin ! Aujourd'hui je vous parle du Poivre de Sichuan, originaire d'Asie, aux parfums intenses et très recherchés en cuisine. Saviez vous que sa culture est hyper facile ? Que c'est un arbuste emblématique...

La musique adoucit les moeurs, les plantes rendent la vie belle ! Je crois que nous en avons décidément besoin dans ce monde ! Alors bravo à vous tous qui avez participé au jeu pour gagner vos entrées pour la Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard,...

Aujourd'hui l'équateur est parallèle au rayonnement solaire, le jour et la nuit ont la même durée. Nous sommes à un moment charnière du périple astral, précisément à 20h 19 en France. Nous entrons réellement dans l'automne ! Feuilles en cascade Musique...

La chair de la Courge Marina di Chiogga est délicieuse. Dense, avec un petit goût mi musqué mi noisette, elle est très raffinée sous sa peau rugueuse et bosselée vert foncé. Parfaite pour réaliser cette tarte hyper ludique, facile et très croustillante...

Le risotto a ce côté réconfortant et régressif ultra délicieux qu'on adore ! Celui ci fait la jonction entre la fin d'été et l'Italie, c'est un délice suave et coloré. Depuis quelque temps la récolte des potimarrons a commencé et c'est le moment de commencer...

J'adore le côté ultra magique du soufflé ! La transformation de la béchamel onctueuse en montgolfière délicieuse est toujours un moment où je retiens mon souffle devant la porte du four... Puis, sous la croûte fromagée qu'on se partage avec gourmandise...

C'est un plat réconfortant et délicieux, avec sa sauce onctueuse et ses petits légumes qui font la jonction entre été et automne. Et parce qu'il est préparé en cuisson toute douce, la viande est suave, moelleuse, comme une invitation à prendre son temps....

La Fête des Plantes de Saint Jean de Beauregard est en approche ! Elle se tiendra les 26, 27 et 28 septembre tout près de Paris, en Essonne dans le cadre exceptionnel du domaine du Château classé Monument historique. Plus de 200 exposants choisis parmi...