Si le printemps est résolument installé, et que les températures sont des plus clémentes, il faut bien admettre que le soir il fait encore un peu frais. Alors ce plat réchauffant est parfaitement bienvenu ! Elle a des petits airs de printemps cette blanquette...

Connaissez vous la Chartreuse Verte ? Son parfum unique exprime un délicieux concentré d'herbes aromatiques, sa couleur verte si reconnaissable est le fruit naturel des 130 plantes qui la composent, sa texture un brin liquoreuse est juste comme on aime,...

Le bar est un de mes poissons préférés, pour sa finesse, sa saveur, sa facilité à le cuisiner. Ici je l'ai préparé avec une sauce à la Chartreuse Verte, plutôt épicée, qui s'est révélée très subtile et agréable. C'est une sauce sucré salée, que j'ai largement...

Ce livre va vous donner envie de créer des jardins partout ! C'est le printemps, on a envie de fraîcheur dans la déco, de chlorophylle dans nos univers, et qu'on ait de la place ou pas, un jardin ou un appartement, c'est très possible, pour peu qu'on...

Rouge papille c'est une chouette bonne idée ! Ca se passe à l'heure du thé, ou du café, on est entre amis ou en famille, on papotte depuis un moment, on est bien... J'apporte le plateau. Dessus, il y a les tasses, quelques sucres candy et d'étranges petites...

Ceux qui me connaissent le savent, j'ai une formation très littéraire marquée... J'ai fait hypokhâgne, qui a eu une grande influence sur ma philosophie de la vie, et j'ai fait ma maîtrise sur l'installation de Voltaire dans ses terre, à Ferney. Cela correspond...

Ce livre est un tour du monde de la vraie cuisine. Un hymne à la culture culinaire du globe dans ce qu'elle a de local, d'authentique, de dépaysant. On y fait de vraies découvertes à chaque page. L'auteur est Jean-François Mallet : major de l'Ecole supérieure...

Le printemps nous donne des envies de soleil, que ce soit au jardin, en promenade ou dans l'assiette... Et c'est justement ce que je vous propose ici, avec des tapas très parfumés, et très colorés aussi. On y pioche en papotant, il y a de mini pâtissons,...

Invariablement tous les ans je vous parle de l'Agenda du Jardinier bio de Terre Vivante... Pas de raison que je fasse l'impasse en 2014, car je reste définitivement fan de cet allié qui fixe le temps. Mais qu'a t il de plus que les autres cet Agenda ?...

Voici une façon de préparer le foie gras quasiment inratable... Il assaisonné, de sel, poivre et piment d'Espelette, puis roulé dans un film alimentaire avant d'être plongé dans le bouillon de volaille pour une cuisson assez rapide. On obtient de jolies...