Bon si vous avez lu mon post précédent, bien sûr vous avez une petite idée ! Je réajuste ma question alors... Et je vous demande : sauriez vous m'en parler ? Rappel des jeux en cours (plus vous jouez, plus vous avez de chances de gagner) : Vous pouvez...

Un titre bien Sibyllin pour un plat tout en nuances et en finesse... Le Saint-Pierre est préparé ici de la façon la plus simple qui soit : rôti doucement au four dans sa peau qui sert de papillotte naturelle, avec un vin blanc sec de l'Ile de Ré, du thym,...

Voici un livre précieux et auquel je tiens particulièrement ! Il nous livre de magnifiques recettes de bonbons, guimauves, toffees, sucettes et réglisses... De ces recettes inédites et originales qui font que lorsqu'on le feuillette on aurait envie de...

Je viens d'animer, comme l'année dernière, des démonstrations culinaires sur le Salon Omnivore qui s'est tenu du 16 au 18 mars... Omnivore est un fameux creuset de création, tous les ans les Chefs s'y retrouvent, mais aussi les producteurs, et tous les...

Ce petit guide est très dense. Il nous présente 70 portrait d'herbes aromatiques incontournables. Il nous livre de façon claire leurs principales propriétés, et caractéristiques, mais aussi il nous apprend à les identifier, les cultiver, les récolter......

Ou plutôt "Apple and Cherry Pie" devrais-je écrire car cette tourte sucrée est préparée avec des pommes (Juliet, donc bio) et des cerises du jardin (bio aussi du coup), congelées l'année dernière. Je suis en train de tenter de vider le congélateur peu...

Ces tourtes sont un peu longues à préparer mais quel délice ! Elles sont fourrées à la saucisse de Montbéliard, à la cancoillotte et aux pommes de terre, et avec des herbes aromatiques du jardin... Un plat plutôt festif, et en portions individuelles pour...

Même si je connais Paris plutôt pas mal, pour y avoir travaillé pendant un certain temps, avenue Franklin Roosevelt, à côté de chez Lasserre, près du rond point des Champs Elysées, puis près de l'Opéra aussi, sa magie m'émerveille toujours autant... C'est...

Bravo à toutes et tous pour vos belles participations à ce jeu ! Et je vous rappelle que d'autres jeux ont cours en ce moment, et d'autres encore vous venir s'ajouter. Est-il utile de dire que j'aime bien lorsqu'il y a une suite, que vous déposez un commentaire...

Ces rouleaux sont un peu délicats à préparer mais lorsqu'on a le coup de main on est parti pour en faire des quantités. Il sont très légers, on aurait pu les préparer en version uniquement végétarienne, ils sont comme une ode au printemps ! Habituellement...