Cinq ans ce n'est pas encore l'âge de raison mais je m'en approche à pas de chat ! C'est drôle de s'interroger trois minutes et de rêvasser en se demandant à quoi rime ce blog ? Juste avant de le commencer j'étais beaucoup plus orientée vers l'aquarelle,...

Le Poulet a toujours tout bon : facile à préparer avec ma cuisson (je l'ai inventée il y a des années), délicieux (peau croustillante et chair moelleuse), et il se débrouille tout seul au four. Cette fois je lui ai associé la saveur parfumée du romarin,...

... et bruschettes de Fromage Fondu. Par ce froid, on se régale de crèmes et veloutés, ils sont variables sans modération, et j'adore jouer avec les textures et les saveurs. Le cerfeuil tubéreux est une racine, à la saveur un peu sucrée. Je l'ai préparé...

Depuis deux jours j'ai eu un peu peur. Plus d'Hortense. J'ai imaginé le pire, je m'en suis voulue, de m'y être aussi mal prise, de n'avoir rien compris à cette petite chatte sauvage qui nous adoptait et que je ne comprenais pas... La nuit dernière j'ai...

Ici les Tartes aux Pommes sont demandées à tout moment. C'est le dessert chouchou, surtout lorsqu'elles sont douillettement garnies d'un édredon de pâte amandine... Alors parfois, pour aller plus vite il m'arrive de gagner du temps en les préparant avec...

Quand on fait la fin du marché il y a toujours de bonnes affaires... Mon poissonnier m'a fait un bon prix pour un stock de crevettes crues décongelées et je n'ai pas hésité. Le stock a été préparé en petites brochettes épicées. Enfin presque tout le stock...

A l’approche de la Saint Valentin il faut que je vous parle de ce livre beau et bien fait, qui traite des plantes aphrodisiaques… Il m’a tout de suite plu, pour son côté foisonnant, mi botanique mi coquin. Une première partie, « A la racine du plaisir...

Ce dessert est infiniment fruité et parfumé. Les poires ont infusé dans le cidre doux, elles sont accompagnées de mélisse, de badiane, et de fruits rouges du jardin (décongelés) : cerises et caseilles... Le seul ajout de sucre se fait au tout dernier...

Un ami nous a prêté un objet étonnant et plutôt esthétique aussi : un "aérateur de vin" ! Dans cette petite phrase d'introduction je suppose que vous pouvez déjà discerner mon approbation : je suis conquise ! Et je vais vous dire pourquoi... A mon sens...

C'est une version renouvelée du traditionnel Couscous, absolument délicieuse et adaptée aux légumes d'hiver. La pintade, plus moelleuse que le poulet, ajoute un vrai "plus"... La pintade est cuite au four, avec les panais, au vin blanc sec. Les saveurs...