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Nous allons encore avoir de belles journées d'automne pleines de soleil ! Pour ces moments si doux, la bonne idée pour l'apéritif est de préparer un mocktail ! Un régal qui prend l’apparence, les saveurs et la créativité d’un cocktail classique, mais...

La pâte à tartiner c'est délicieux ! Mais on ne me fera pas acheter de N**t***a ! Alors je prépare la mienne, "maison", sans huile de palme, healthy, qui a la même texture et la même saveur ! Et... chiche de l'étaler sur une tranche de pain Poilâne géante...

J'adore le côté ultra magique du soufflé ! La transformation de la béchamel onctueuse en montgolfière délicieuse est toujours un moment où je retiens mon souffle devant la porte du four... Puis, sous la croûte fromagée qu'on se partage avec gourmandise...

J'ai trouvé comment se régaler en redécouvrant la vraie saveur des haricots verts, et c'est très facile ! Il suffit de les cuire à l'étouffée. C'est à dire avec leur propre eau de végétation, rien de plus ! Ils restent alors bien verts, fermes juste comme...

Sa saveur est riche, ronde, car la fève tonka a accentué le côté sucré des prunes juteuses et délicieuses. Elle est aussi tonique avec des touches un brin acidulées, car je l'ai parsemée d'un peu de zeste d'un citron râpé tout juste cueilli au jardin....

Avez vous remarqué la petite fraîcheur qui s'installe ? Ces lasagnes hyper gourmandes nous ont régalées ! Souvent les lasagnes sont réputées pour être "pouf pouf", eh bien pas celles ci ! Je les ai préparées pour my lover, avant sa séance de volleyball....

On commence par picorer les chips de sauge, toutes fines et croustillantes, parsemées de fleur de sel, qui fondent sous le palais en développant tous leurs arômes. Puis on redécouvre la vraie saveur des haricots verts, presque encore un peu croquants......

Les farcis sont toujours comme des surprises savoureuses ! Ici ce sont des aubergines garnies de petit épeautre et courgettes, olives, tomates, thym, romarin. Le tout est cuit sans four, à la poêle à l'étouffée... Un plat gourmand décontracté, qui mêle...

Le Caviar d'aubergine c'est délicieux. Celui ci est "encore" plus savoureux, et en plus il est futé ! Je vous dis pourquoi... Dans ma recette j'ai ajouté du miso de riz et des olives noires de Nyons... Du coup sa saveur est très ronde, aux accents umami,...

Quand le thermomètre grimpe, rien n'est plus agréable qu'une eau délicatement parfumée. Cette infusion à froid associe trois ingrédients aux saveurs complémentaires : la fraîcheur anisée du basilic, les notes acidulées du citron et le caractère légèrement...