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218 articles avec dietetique

Poireaux Vapeur, Sauce à l'Avocat et à la Dulse, Light

Publié le par Isa-Marie

Poireaux Vapeur, Sauce à l'Avocat et à la Dulse, Light

Cette se recette se prépare toute seule, le temps passé est tellement négligeable que je la classe dans mes "anti recettes". Elle fait aussi partie de mes préparations de télétravail, c'est à dire facile, délicieuse et légère. Les poireaux baguette cuisent...

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Asperges en Cuisson Douce, Sauce en émulsion au Curcuma

Publié le par Isa-Marie

Asperges en Cuisson Douce, Sauce en émulsion au Curcuma

Ce sont nos premières asperges de la Saison, nous avons fait un voeu ! Et elles étaient déicieuses, avec cette cuisson douce et cette sauce bien relevée. J'ai préparé la sauce avec les queues des asperges, mixées avec de l'huile d'olive et du curcuma....

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Patate douce à la Vapeur et aux Herbes de Printemps

Publié le par Isa-Marie

Patate douce à la Vapeur et aux Herbes de Printemps

C'est un plat délice, fondant et parfumé. La patate douce se débrouille toute seule dans le cuiseur à vapeur pendant qu'on file au jardin glaner les herbes qui vont l'accompagner ensuite. Je trouve que les aromatiques de printemps sont particulièrement...

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Omelette aux Epinards pour la Saint Patrick

Publié le par Isa-Marie

Omelette aux Epinards pour la Saint Patrick

Elle est rigolote, elle est délicieuse et elle est pleine d'épinards, cette omelette ! On la sert bien chaude avec une salade, du fromage qui fond doucement au contact de la chaleur, des champignons croquants... Je me suis moi même étonnée à avoir cette...

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Wok de Nouilles Soba aux Epinards, avec Miso, sans gluten

Publié le par Isa-Marie

Wok de Nouilles Soba aux Epinards, avec Miso, sans gluten

C'est un plat complet, et sans gluten : les nouilles Soba sont en effet à base de sarrasin. Les épinards sont frais et juste sautés au wok, et le poulet, facultatif, est celui cuit précédemment dans la recette d'hier. Pour deux il faut : 200 gr de nouilles...

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Oeufs Mollets aux Epinards

Publié le par Isa-Marie

Oeufs Mollets aux Epinards

Une salade tonique, facile, délicieuse et pleine de chlorophylle, ça vous tente ? En ce moment c'est la saison des épinards, c'est le moment de s'en régaler (surtout crus !). Tout particulièrement si vous trouvez de jeunes pousses, si tendres et à la...

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Wok de Saumon et Brocolis au Sarrasin

Publié le par Isa-Marie

Wok de Saumon et Brocolis au Sarrasin

Le Sarrasin est plein de bienfaits, il est original mais... il faut trouver comment le cuisiner pour qu'il corresponde à ce qu'on aime ! Pour ma part j'ai (enfin) trouvé : je le cuits en deux temps, d'abord de façon classique, comme du riz, puis je le...

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