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375 articles avec dietetique

Poireaux à l'Orange

Publié le par Isa-Marie

Poireaux à l'Orange

Avez vous déjà essayé de cuire des poireaux à l'étuvée, en Vapeur Douce ? Le résultat est juste un délice ! Cette cuisson tellement simple, presque "originelle", avec les légumes et seulement eux, développe leurs vrais parfums, suaves et délicieux ! La...

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Fricassée de Châtaignes aux Shiitakés... Umami...

Publié le par Isa-Marie

Fricassée de Châtaignes aux Shiitakés... Umami...

J'avoue que cette fricassée pleine de personnalité nous a bien régalés... Un peu épicée, servie très chaude, prête rapidement, jolie, rassasiante mais légère... Et aux saveurs Umami... Tout ce qu'on aime. Et vous, la tenterez vous ? Pour deux il faut...

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Mon délicieux Lemon Curd Express et sans Beurre

Publié le par Isa-Marie

Mon délicieux Lemon Curd Express et sans Beurre

Le Lemon Curd est capable du meilleur... C'est un délice anglais, une friandise très bonbon qu'on étale sur les pancakes, que l'on fourre entre deux coques de macarons ou dont on se délecte à la petite cuiller lorsqu'on tombe dans le pot... Il est si...

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Salade d'hiver

Publié le par Isa-Marie

Salade d'hiver

Souvent en plein hiver je rêve de tomates bien mûres et parfumées... Puis je me dis qu'en hiver nous avons de bons régals colorés aussi... Le chou rouge coupé en lamelles est crunchy, la mâche a une saveur inégalable, les betteraves achetées crues et...

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Histoires d'épinards et Récap de petites recettes...

Publié le par Isa-Marie

Histoires d'épinards et Récap de petites recettes...

Addendum : Cet article, je l'ai écrit l'année dernière. Mais en me relisant j'ai l'impression qu'il est tellement d'actualité... J'ai toujours autant de bouquets verts dans ma cuisine, et notamment des épinards ;) Alors pour ceux l'avaient déjà lu ne...

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Carrés au Citron, Lemon Squares

Publié le par Isa-Marie

Carrés au Citron, Lemon Squares

Ces carrés se picorent avec délice, au petit déjeûner, pour caler le petit creux de 11 h ou le goûter, ils sont les vedettes du brunch et on les emporte facilement, parce que quand on les a goûtés on ne s'en passe plus... Ils sont garnis de pistaches,...

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Salade de Poires et Clémentines de Corse en entrée

Publié le par Isa-Marie

Salade de Poires et Clémentines de Corse en entrée

Elle est fraîche, tonique, fondante et croquante, et c'est une jolie petite salade d'hiver pour bien commencer le repas. Les poires sont coupées en cubes, les clémentines de Corse jouent les coroles gorgées de jus et les noix apportent le croquant tandis...

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Pot au Feu Vegan, délicieux

Publié le par Isa-Marie

Pot au Feu Vegan, délicieux

J'ai voulu commencer l'année avec un délicieux Pot au Feu Vegan... Autant travailler son immunité si c'est pour se régaler ! Alors ce ¨Pot au Feu a des trucs en moins : la viande, et des trucs en plus : les épices, les textures... Pour les épices, j'ai...

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