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La saison des moules bat son plein et on peut se régaler avec un minimum de préparation. Je partage avec vous une recette facile et savoureuse, qui mêle les saveurs des légumes d'été, quasiment confits, aux parfums iodés des moules de bouchot de nos côtes... Pour...

Une jolie solution pour se rafraîchir facilement, c'est la... Pizza Pastèque ! Elle est délicieuse, rigolote, elle fait partie de ces "Anti recettes" que j'adore... La Pizza Pastèque se compose avec des fruits ou en salé, on joue avec les couleurs, les...

On ne pense pas assez au lieu noir, qui est un poisson délicieux et bon marché... Ici il est préparé en 20 minutes et c'est un régal... Si on demande à son poissonnier de détailler des "pavés", il se cuisine encore plus facilement. Quant au "petit truc"...

Cette salade de Petit Epeautre aux petits légumes et à la sauge est délicieuse et très facile à préparer. On la sert chaude ou froide, et il suffit de quelques touches spécifiques pour la transformer et la renouveler facilement. Je l'ai déjà préparée...

Pourquoi à l'étouffée ? Pour garder la jolie couleur des légumes, pour garder leurs propriétés et nutriments, et surtout pour concentrer leurs saveurs. La cuisson à l'étouffée est une cuisson douce, les légumes cuisent avec l'eau qui les compose, ce qui...

C'est la pleine saison des artichauts ! Et les petits poivrade sont d'une grande finesse. On les adore parce qu'ils n'ont pas de foin, et qu'ils cuisent très vite. A la vapeur, ils gardent tous leurs bienfaits, notamment leurs minéraux. Ils sont source...

Les Rolls de Maquereau sont parfaits pour ceux qui craignent les arêtes dans leur assiette (enfants, par exemple) ! Ces petits roulés sont faciles à préparer, délicieux et bons pour la santé, on sait qu'ils sont une jolie source d'omégas 3... Je les prépare...

Ce n'est pas parce qu'une cuisson est une Cuisson Douce qu'elle est longue et fastidieuse. C'est même le contraire. Ici il s'agit de la cuisson la plus facile et rapide qui soit... Sans four. Juste à l'étouffée avec un joli bouquet d'herbes aromatiques,...

Les parts sont jolies, avec une pâte bien marquée et une garniture fondante, à base de rhubarbe, de framboises, de fromage de brebis et d'agar... Elle a un petit côté bonbon et comme on la conserve au fridge elle est très rafraîchissante avec sa petite...

Nous entamons la troisième semaine de franche chaleur et les plats bien frais sont toujours bienvenus pour apporter un peu de tonus tout en se régalant ! Les tartinades sont les championnes des repas, accompagnées de petits légumes à croquer ou de salades...