375 articles avec dietetique

Des brocolis encore croquants, de petites tomates fondantes, une base de persillade, du parmesan en copeaux qui fond sous le palais, cette poêlée aux accents italiens est un petit régal coloré... Et, pour le côté healthy, les brocolis sont au top des...

Il y a un moment que je voulais tenter cela et c'est un délice soyeux... Des Sardines à la Sauce Tomate maison... J'ai fait mariner les sardines dans l'huile d'olive puis je les ai cuites dans une crème de tomates (que j'achète toute prête en bio, c'est...

Ce printemps est particulièrement beau et pour un déjeuner au jardin, je nous ai préparé une délicieuse salade aux accents iodés. Elle est toute simple, il suffit juste d'avoir les bons produits... Pour choisir les salicornes, il faut les demander bien...

J'ai un carré d'orties dans mon jardin ! Il me sert à plein de choses : enfouir des feuilles dans les trous de plantation des pieds de tomates (c'est un bon engrais), préparer des potions pour traiter les plantes naturellement sans produits du commerce,...

Cuisiner le poulet à la vapeur présente plein d'avantages : pas besoin d'allumer le four, une viande moelleuse, un plat hyper parfumé et un régal assuré. Habituellement je coupe toujours les volailles avant de les cuire pour éviter ce moment embêtant...

Vraiment il faudrait réhabiliter les épinards. Beaucoup ont des souvenirs d'école un peu... disons médiocres alors que c'est un légume délicieux, doux, léger et si facile à préparer (je ne parle même pas de tous ses bienfaits)... Ici j'ai, comme toujours,...

Allumer le four pour préparer deux oeufs cocotte, c'est un peu bête. Par contre profiter de la cuisson des betteraves (j'en fait souvent, on les adore) pour préparer ses petits oeufs en ramequins, c'est futé (et ça change des oeufs en chocolat !). Et...

Après les agapes du dimanche de Pâques j'ai préparé une Pizza hors des sentiers battus, aux saveurs très Umami... Sur une pâte bien croustillante nourrie d'échalotes revenues dans l'huile d'olive, j'ai réparti des Shiitakés confits au Tamari, de l'algue...

Voilà, c'est facile de servir plein de fruits et légumes par jour, il suffit de préparer de petites salades, à l'assiette comme ici, ou dans un plat où chacun prend ce qu'il veut. L'idée est de jouer avec les sauces et les herbes aromatiques pour renouveler...

Ce savoureux risotto a un petit air de printemps ! Je l'ai préparé avec des épinards décrudis et du Thé Matcha. Et, comme je suis intolérante au lait de vache (et de plus en plus végétarienne), la crème de fin de cuisson est végétale, et le fromage est...