Idées de recettes avec des figues...

Publié le par Isa-Marie

J'ai toujours été fascinée par les figuiers. Ces arbres ont un port extraordinaire, leur évolution jusqu'au fruit est complexe, leur saveur est unique et indescriptible...

Lorsque nous sommes en vacances et que je n'ai pas mon figuier du jardin il m'arrive de shipper les fruits ou les feuilles lorsqu'elles dépassent et que j'en ai besoin pour cuisiner.

Une année en vacances nous en avons eu un pour nous tous seuls et nous en avons dégusté des dizaines de kilos. C'étaient ces figues blanches, comme les nôtres, à la pulpe si sucrée et juteuse... Il y a une dizaine d'années j'ai même fait un échange d'arbres via la poste, enfin disons que c'étaient des arbustes, des marcottes, de glycine contre un figuier, il est possible que la personne qui me l'a adressé lise ce post... Quelle joie cet audacieux moment ! Je n'oublierai jamais cet envoi étonnant que nous avons osé tenter et qui a bien marché (même si de mon côté le figuier n'a pas tenu l'année dernière, peut être était il planté trop près du premier, qui n'en finit pas de s'épanouir... Qaunt à cette année au jardin la récolte aura été spectaculaire et continue toujours... Alors je vous propose un florilège d'idées pour utiliser les figues... La première est de s'asseoir sous le figuier et de s'en régaler sur place, à plusieurs...

Idées de recettes avec des figues...

Faire des figues séchées pour les faire durer pendant l'hiver... C'est facile et la recette est ici click

Idées de recettes avec des figues...

Préparer des daurades aux figues... C'est juste délicieux. Les explications sont ici click

Idées de recettes avec des figues...

Préparer de délicieuses et suaves confitures, la recette est ici click

Idées de recettes avec des figues...

S'en régaler en collation avec quelques considérations sur les anti recettes... C'est ici click

Idées de recettes avec des figues...

En apéritif, ou en fin de repas, avec du Roquefort, click

Idées de recettes avec des figues...

Un canard aux figues ? Venez c'est ici click

Idées de recettes avec des figues...

Une autre version avec des maquereaux, recette ici click

Idées de recettes avec des figues...

En régal de kirsch, c'est ici click

Idées de recettes avec des figues...

En bruschettes avec du fromage de chèvre et du balsamique, recette ici ckick

Idées de recettes avec des figues...

En tarte fine et savoureuse, recette ici click

Idées de recettes avec des figues...

Il y a plein d'autres recettes sur le blog... Pour les trouver tapez "Figues" dans la case "Rechercher" à droite... 

Et vous comment préférez vous les figues ?
Quels sont vos meilleurs souvenirs avec ces fruits merveilleux ?

 

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F
J’aime beaucoup les figuiers… et les figues.<br /> Merci beaucoup pour ces idées de recettes, qui semblent tout aussi délicieuses les unes que les autres.
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I
Bonsoir Françoise,<br /> Merci pour ce petit hello ! Et pour ce joli compliment ;) <br /> Je crois que ce qui m'a donné envie d'écrire ce post c'est l'imminence de la fin des récoltes de figues, comme une façon de prolonger ce moment... Après nous devrons attendre presque un an pour en avoir dans les jardins à nouveau... Ou en acheter qui viennent des pays chauds...<br /> Très belle soirée<br /> Isa Marie