C'est une terrine de Saumon Label Rouge délicieuse et qu'on sert bien fraîche, avec une petite sauce... J'achète très peu de saumon maintenant et lorsque je choisis de le faire (car il faut reconnaitre que c'est un excellent poisson, très fin, je le choisis...

C'est une entrée originale, festive et... très facile à préparer... Si vous voulez gâter vos convives suivez moi... Le Caviar est un mets délicat et rare. Pour moi il se déguste tout simplement avec des personnes choisies, nature pour bien apprécier les...

A quelques heures de la Saint Sylvestre, il est très possible que vous soyez en train de songer à acheter du Champagne... Alors voici quelques informations qui pourront vous aider. Après plusieurs séjours à Reims avec les Champagnes de Vignerons j'ai...

Déjà en arrivant à Saint Pancras, au sortir de l'Eurostar mes antennes d'aimante de thé se sont mises à bipper... Une annexe du grandiose Picadilly Store est établie dans la gare Londonienne. Mais je n'allais pas commencer à énerver tout le monde en demandant...

Au départ j'ai voulu préparer une recette avec des restes de chapon, la suite de la viande restée sur la carcasse plus précisément. Si le canard n'est pas très avantageux car malgré son large coffre il n'y a que peu de viande dessus, le chapon lui offre...

Lors de notre escapade à Londres notre hôtel était tout à côté du British Museum dans Bloomsbury. Il nous semblait tellement évident d'y aller : nous passions souvent devant. Si son architecture extérieure est imposante, avec ses colonnes et son fronton...

Une mie délicieusement alvéolée, légère et qu'on choisit encore tiède, une croûte croustillante sous la dent qui nous rappelle qu'il n'y a qu'en France qu'on peut se targuer de faire les meilleures tartines du monde... La Meilleure Baguette parisienne...

Je collectionne les livres de cuisine mais je dois bien avouer que je m'en sers rarement de façon concrète. En revanche il en est que je garde toujours en tête, pour l'ambiance générale qu'ils font rayonner. C'est le cas de Un festin de Nature, d'Erin...

Voici une belle idée d'utilisation de restes de chapon. Je l'ai préparé avec la viande prélevée sur la carcasse de ce chapon ci. Mais il en reste encore et j'aurai quelques autres recettes à vous proposer. Pour mettre en valeur ce qui à la base était...

Je tiens à rassurer mes abonnés : le dernier article de Grelinette et Cassolettes, qui donne la recette d'un Risotto aux restes de Chapon, a été publié pis que généreusement par Overblog aujourd'hui. Vous n'y êtes pour rien et moi non plus, il s'agit...