Depuis hier nous sommes en escapade à Londres... Pas de recette aujourd'hui donc, mais je vous prépare quelques photos pas mal pas mal... A bientôt !

Les Saint Jacques sont vraiment festives et pour ma part je vais en préparer, et vous ? Si vous cherchez des idées, voici une sélection de recettes, qui sont, comme toujours sur Grelinette et Cassolettes, faciles à préparer ET délicieuses. Avec les Saint...

Sur une table de Fêtes, le poisson et les fruits de mer donnent tout de suite une note de raffinement, vous ne trouvez pas ? Et ils ont l'avantage d'être légers, personnellement je les adore. Voici quelques idées, et plus tard j'ouvrirai un volet spécial...

De plus en plus souvent on décide de répartir les rôles lors des repas de fin d'année. Chacun apporte quelque chose et... si vous avez tiré la carte "Foie Gras", ce billet est pour vous ! Je vais vous proposer ici mes astuces et réflexions, et mes recettes...

Hier nous avons passé en revue quelques idées à réaliser pour les apéritifs des fêtes... Aujourd'hui je vous prose donc de continuer avec les propositions d'entrées... Parce que je suis grande fan des terrines, je ne peux que vous inviter à en préparer......

Les fêtes approchent à grands pas et vous cherchez peut être des idées pour l'un de vos repas... Je vous propose d'ouvrir la boîte à recettes et à venir trouver l'inspiration, aujourd'hui je vous propose des idées pour l'apéritif. L'apéritif est ce moment...

Voilà un délice fabuleusement original, assez peu connu et qui va vous permettre de composer des plats exceptionnels, qui vont vous ravir... Le Beurre de Caviar est une spécialité de Neuvic, producteur de Caviar français au coeur de la Dordogne. Il est...

Et si on flambait un peu ? Ca ne peut pas faire de mal ? C'est même plutôt théâtral et délicieux ! Avant, le flambage était l’apanage de la cuisine bourgeoise. Puis il est un peu tombé en désuétude avec la "nouvelle cuisine". Et il redevient maintenant...

Le Thé Blanc de Chine est une curiosité qu'il faut absolument tester ! Il est à peine travaillé même s'il est ensuite aromatisé comme ici de Gingembre, de fleurs et d'épices pour lui donner ces parfums de fêtes et de Noël. Depuis des siècles le thé blanc...

J'ai tout de suite craqué pour ce livre exceptionnel dans lequel Joan Roca, grand Chef Trois étoiles dont le restaurant El Celler de Can Roca a été élu Meilleur Restaurant du Monde en 2013 et en 2015. Dans cet ouvrage magnifique il détaille toutes les...