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243 articles avec recettes : les aperitifs

Caviar d'Aubergines au Miso et aux Olives de Nyons, Futé

Publié le par Isa-Marie

Caviar d'Aubergines au Miso et aux Olives de Nyons, Futé

Le Caviar d'aubergine c'est délicieux. Celui ci est "encore" plus savoureux, et en plus il est futé ! Je vous dis pourquoi... Dans ma recette j'ai ajouté du miso de riz et des olives noires de Nyons... Du coup sa saveur est très ronde, aux accents umami,...

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Rouleaux de Printemps relookés et healthy

Publié le par Isa-Marie

Rouleaux de Printemps relookés et healthy

Ils sont frais et colorés ces rouleaux de printemps ou plutôt de septembre... Ils sont savoureux, aussi, avec leur garniture de carottes, betterave crue, vermicelles de riz, champignons confits au miso, aux crevettes et salicornes. Ils sont aussi garnis...

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Nage de Melon à la limonade de Fleur d'Oranger

Publié le par Isa-Marie

Nage de Melon à la limonade de Fleur d'Oranger

C'est une idée rafraichissante, prête rapidement, et qu'on ponctue de toupets de menthe fraîche... Ici le melon est coupé en petits dés, et cette présentation participe vraiment à la réussite de la recette. Avez vous remarqué comme la façon de détailler...

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Fleurs de Courgettes Farcies

Publié le par Isa-Marie

Fleurs de Courgettes Farcies

C'est la pleine saison, les fleurs de courgettes sont un régal, élégant ! Ici je les ai garnies d'un mélange de fromage onctueux et d'algues (dulse) relevés d'un peu de piment d'Espelette. C'est tout simple à préparer et cela donne une autre dimension...

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Tarte aux Courgettes, au Chorizo et aux Cranberries

Publié le par Isa-Marie

Tarte aux Courgettes, au Chorizo et aux Cranberries

Elle est très parfumée et délicieuse cette tarte... Les courgettes apportent leur petite saveur noisette, le chorizo sa force et les cranberries de mini touches sucrées qui twistent l'ensemble. L'origan fait le reste... Je l'ai préparée pour le retour...

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Ginger Shot Citron Sauge Ananas

Publié le par Isa-Marie

Ginger Shot Citron Sauge Ananas

Les shots de Gingembre sont bien connus pour renforcer le système immunitaire, donner un coup de boost le matin et on sait qu'ils ont plein d'autres vertus, anti inflammatoires, digestives par exemple. On les achète en bio dans de petits flacons ou dans...

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Pizza Blanche aux Algues et à la Salicorne

Publié le par Isa-Marie

Pizza Blanche aux Algues et à la Salicorne

C'est une Pizza aux saveurs fraîches et iodées, savoureuse, qui se démarque en renouvelant le genre... La pâte croustillante est en contraste avec une sauce onctueuse au Parmesan et à la dulse, des champignons, des salicornes, du basilic et de l'oxalis....

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Bricks de Sauge au Chabichou du Poitou

Publié le par Isa-Marie

Bricks de Sauge au Chabichou du Poitou

Ces petits croustillants sont un délice pour qui aime la sauge bien sûr. Elle est légèrement amère, un peu camphrée et ce parfum tout particulier est contrebalancé et mis en valeur à la fois avec le croustillant de la feuille de brick et le moelleux du...

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