263 articles avec recettes : les aperitifs

Pour un apéritif croustillant et moelleux, rien de tel que des samoosas gourmands... Ici ils sont aux poireaux cuits à la vapeur et à l'Ossau iraty. J'ai aussi ajouté des vermicelles de riz, du Piment d'Espelette et des graines de sésame torréfiées......

Mercredi nous avons eu une journée estivale qui m'a donné envie de préparer rapidement un petit Fritto Misto à la façon vénitienne. Nous rentrions d'une matinée magnifique où nous avons découvert l'exposition Automne Tropical en Pre view (je vous en parle...

Épatez vos gourmands en réalisant des chips de courge ! Elles sont très croquantes, très parfumées, et surtout elles sont saines, faites maison ! Une fois les lamelles de courge séchées, vous pouvez les parfumer avec des accents sucrés ou salés, plein...

Avec ces feuilletés de courge on étonne et on régale sa famille et ses amis ! Je les ai préparés avec de la Courge Musquée de Provence, des olives de Nyons relèvent leur saveur et l'Ossau Iraty ajoute encore une touche gourmande. Les herbes aromatiques...

C'est la pleine saison, les fleurs de courgettes sont un régal, élégant ! Ici je les ai garnies d'un mélange de fromage onctueux et d'algues (dulse) relevés d'un peu de piment d'Espelette. C'est tout simple à préparer et cela donne une autre dimension...

Voilà une bonne idée d'utilisation des courgettes : les transformer en pesto : Et parce que leur saveur n'est pas très marquée (je leur trouve tout de même un délicieux goût de noisette lorsqu'elles sont jeunes et bien fraîches), il vaut mieux les relever...

Ces mini pizzas sont délicieuses ! Parfaitement estivales, elles sont idéales pour un apéritif ou même pour un repas. Et surtout elles sont une façon originale pour répondre au casse tête des aubergines qui sont de vraies éponges : lorsqu'on veut les...

Les apéritifs dinatoires ont toujours une saveur particulièrement douce en été... Ici j'ai préparé des Saltimbocca de poulet aux Olives et à la Sauge, parfumées de Sarriette, qui est en fleurs en ce moment au jardin... Un régal de brochettes qui sentent...

C'est une tartinade délicieuse, fraîche, saine et qui se "blendérise" (se prépare au blender) en trois minutes. Tout à fait ce que j'aime, et idéal pour régaler les gourmands. Je l'ai servi avec des petits pains minute, réalisés sans temps de levage et...

Ces "Rolls" sont très faciles à préparer et on adore les grignoter, à l'apéritif ou en entrée ! Je vous donne la recette et après je vous parle de ces fameux "Epinards d'asie"... Pour une quinzaine de Rolls il faut : Une pâte feuilletée bio Un gros bouquet...