Pot au Feu Végan

J'ai voulu commencer l'année avec un délicieux Pot au Feu Vegan... Autant travailler son immunité si c'est pour se régaler !

Alors ce Pot au Feu a des trucs en moins : la viande, et des trucs en plus : les épices, les textures... Pour les épices, j'ai ajouté un rhizome de curcuma bio, du poivre concassé (on l'associe au curcuma pour en décupler les bienfaits), des clous de girofle, de la noix de muscade et du Gomasio breton de la Maison Roellinger.

Je l'ai servi avec mon habituel pain de seigle aux graines de tournesol et graines de courge, qui est un régal à lui tout seul. Légèrement aillé et passé au four c'est un délice...

• J'ai servi ce pot au feu avec des champignons de Paris coupés très finement
• Succès réel, nous avons adoré la légèreté et la saveur de ce pot au feu végétal, saupoudré de "Gomasio Breton"... On le remplace par ce qu'on aime, par exemple des algues déshydratées, ou des graines de chanvre (magasin bio), ou des herbes de Provence déshydratées...

• J'ai utilisé ma sauteuse Baumstal et son couvercle cloche pour cette cuisson, qui n'aurait pas été la même avec un autre ustensile de cuisine. Son épaisseur est unique ce qui lui confère une inertie de chauffe avec laquelle on joue : elle permet de conserver les qualités nutritionnelles des aliments.
• Elle est en promotion en ce moment, et si vous donnez le code GRE15 en commandant vous bénéficiez d'une remise de 15 %, c'est une jolie façon de commencer l'année ! D'autant que je vous proposerai beaucoup d'autres idées de recettes avec cette sauteuse à la fois belle et astucieuse ! Venez voir sur le site c'est ici click

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