Salade d'hiver : Pétales de Radis Noir, Graphique et Crunchy

Publié le par Isa-Marie

Le radis noir est le champion de la détox mais surtout s'il est bon, on peut vraiment se régaler. "Bon" cela veut dire qu'il ne pique pas. Il prend alors de petits accents noisette...

Personnellement je vérifie toujours avant de l'acheter. Il y a toujours un petit bout de racine qu'on peut couper (mon primeur est habitué, il regarde ailleurs quand je choisis), et alors il suffit de humer : on sent tout de suite si le radis noir est "doux" ou "piquant".

Comme je l'achète en biocoop je mange aussi la peau... Ici les saveurs intercalées de suprêmes d'orange sans peau, d'arilles de grenade croquantes et parfumées et de pétales de radis noir sont une combinaison délicieuse et tonique !

Salade d'hiver : Pétales de Radis Noir, Graphique et Crunchy

Pour deux il faut :

Un radis noir moyen, bio
Deux oranges
Une grenade
Huile d'olive bio de première pression à froid (facultatif)

Action :

Bien peler les oranges et les détailler en suprêmes. Détailler les arilles de grenade (la couper en quatre puis écarter les quartiers). Laver le radis noir et le couper en tranches fines.

Dresser :

Intercaler radis, orange et grenade et arroser (c'est facultatif) d'huile d'olive bio. Se régaler !

J'adore ce côté graphique de la salade d'hiver, pas vous ?

 

 

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A
Je ne sais pas si elle est bonne cette dessalade mais magnifique à regarder. Merci
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N
Tu me donnes très envie avec ton idée c'est top
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N
Cuisina del Arte !
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C
C'est juste magnifique !
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M
La présentation est absolument magnifique !
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S
J'ai d'abord cru au premier coup d’œil que la photo n'en était pas une mais un dessin ! L'effet est très réussi ! Je n'aurais pas pensé au mélange entre radis noir, orange, grenade, merci pour l'idée !
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M
Très bonne salade détox, très jolie à l'oeil...
Merci pour l'anecdote du choix, je ne connaissais pas, moi qui suis friande de radis noir !!
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I
Une très belle composition, fraiche, moderne, fine, élégante
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I
Une très belle composition, fraiche, moderne, fine, élégante
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